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ちゃり林

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ヒラスズキのスモークハム・他

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リベンジのヒラマサは旨かった。
二日目と三日目にカマ焼きを食べ、
(無理矢理大トロ部分を切り取ったカマ(笑)
画像なんか違うなww
コレは、アラ煮の頭蓋骨で、神経締めの確認をしてるトコロだなww
四日目に
刺身を、
五日目にしゃぶしゃぶをした。
この時期は脂がノッてきているいので、上手に熟成させると旨みがすばらし…

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