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ちゃり林

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カジカを捌く（備忘録）

こんなもん捌いたコト無い(滝汗
つか、神奈川在住のボクは、もう2度とこの魚を料理する事は無いかもしれない。
そんな訳で、記録に残しましょう。
カジカ
名前は知ってましたが、根魚の一種かな～、位の知識。
ソイとか、カサゴとかの延長で考えてたんですが、触って見ると全然違うのね。
感じとしては、むしろアンコウに…

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