プロフィール
mottchi
東京都
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：32
- 昨日のアクセス：79
- 総アクセス数：456002
QRコード
塩で焼く・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
塩で焼く・・・
って、これよぉ～♪ 昨晩まで豚の白モツ煮込み食べてましたが、
やっと無くなったので、今夜は、鶏の砂肝ですな～。
例の青ヶ島産「ひんぎゃの塩」を振って、焼きましたぞ～♪
白く見ますな、塩が・・・
やっぱり、塩が旨いぃ～♪ いい味出してますな～♪
って、これよぉ～♪ 昨晩まで豚の白モツ煮込み食べてましたが、
やっと無くなったので、今夜は、鶏の砂肝ですな～。
例の青ヶ島産「ひんぎゃの塩」を振って、焼きましたぞ～♪
白く見ますな、塩が・・・
やっぱり、塩が旨いぃ～♪ いい味出してますな～♪
- 2012年2月8日
- コメント(9)
夕食当番ではないが・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
夕食当番ではないが・・・ って、今夜は家内が当番ね！
でも、肴は自分で調達するのよねぇ～♪
もちろん、豚白モツ煮込みもありますが・・・、これも作る
これが、イワシ４尾158円パックでこさえた、おいらの刺身。
安くてえ～でしょう？
で、家内には内緒で撮っちゃいましたが、家内のメインディッシュがこれ！
おいら…
でも、肴は自分で調達するのよねぇ～♪
もちろん、豚白モツ煮込みもありますが・・・、これも作る
これが、イワシ４尾158円パックでこさえた、おいらの刺身。
安くてえ～でしょう？
で、家内には内緒で撮っちゃいましたが、家内のメインディッシュがこれ！
おいら…
- 2012年2月2日
- コメント(8)
夕食当番として・・・ （このタイトル２回目）
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
夕食当番として・・・ って、共働きは頑張るのよぉ～♪
今夜は、家内と二人きり・・・
で、メインディッシュは家内の実家（義弟）からのカレイの干物よ。
焼いたら、こんな感じね。ま、いつもの骨まで愛してシリーズですな。
そんで、おいらが調理したのは、まず、これぇ～！
わかります？
高知県産の菜花（菜の花）ね。房…
今夜は、家内と二人きり・・・
で、メインディッシュは家内の実家（義弟）からのカレイの干物よ。
焼いたら、こんな感じね。ま、いつもの骨まで愛してシリーズですな。
そんで、おいらが調理したのは、まず、これぇ～！
わかります？
高知県産の菜花（菜の花）ね。房…
- 2012年2月1日
- コメント(8)
貝の潮汁をつくる・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
貝の潮汁をつくる・・・ ってのは、
厳寒の潮干狩りをした以上、食べることにつなげるのよぉ～♪
で、貝の潮汁ってことよぉ～！
ハイ！こんな感じです。
あれっ？ ピンぼけです・・・ すんません！
はっきり言って、味が濃いぃ～♪
白い貝がホンビノス貝、身がオレンジ色のが大シジミ（俗称）です。
茹でた大シ…
厳寒の潮干狩りをした以上、食べることにつなげるのよぉ～♪
で、貝の潮汁ってことよぉ～！
ハイ！こんな感じです。
あれっ？ ピンぼけです・・・ すんません！
はっきり言って、味が濃いぃ～♪
白い貝がホンビノス貝、身がオレンジ色のが大シジミ（俗称）です。
茹でた大シ…
- 2012年1月29日
- コメント(8)
年始に来た甥っ子達に・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
ハイ！食べログでぇ～す♪
姪っ子家族と甥っ子家族が年始に来たのでオヤジの手料理で
迎えました。酒が回ってますので社員のみですが、ご容赦を！
１品目は前菜のつまみね。ビールとワイン向きに。
餃子の皮にオリーブオイル塗って、モッツァレラチーズ輪切りを置き、
その上に酒盗を小さじ半量乗せて、オーブントースタ…
姪っ子家族と甥っ子家族が年始に来たのでオヤジの手料理で
迎えました。酒が回ってますので社員のみですが、ご容赦を！
１品目は前菜のつまみね。ビールとワイン向きに。
餃子の皮にオリーブオイル塗って、モッツァレラチーズ輪切りを置き、
その上に酒盗を小さじ半量乗せて、オーブントースタ…
- 2012年1月8日
- コメント(7)
正月二日目は家内と二人きり・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
正月二日目は、元日泊まった父Ｒｙｕｊｉが実家に戻り、家内と二人きり・・・
釣りログを見ながら、釣行を検討するも、首都高がずっと渋滞。
箱根駅伝の中継を見ながら昼を二人で食べ、そのまま日が暮れた・・・
で、またも二人で夕食・・・ こういう正月は初めてですぞぉ～！
で、おいらは夕食にこれを食べる。
…
釣りログを見ながら、釣行を検討するも、首都高がずっと渋滞。
箱根駅伝の中継を見ながら昼を二人で食べ、そのまま日が暮れた・・・
で、またも二人で夕食・・・ こういう正月は初めてですぞぉ～！
で、おいらは夕食にこれを食べる。
…
- 2012年1月2日
- コメント(6)
肴をつくる・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
飲み会が続いて、不本意な食い物ばかりで飲んできたので、
肴をつくる・・・
まずは、これ！
はい！わかる人はわかる、「アン肝」ですな。
残念ながら中国産のアンコウの肝、４００円です。
このところ、国産に出会っておりません・・・
つぎは、これですぞぉ～！
大きめのアジの「なめろう」ですな。
鮮魚コーナーも正月…
肴をつくる・・・
まずは、これ！
はい！わかる人はわかる、「アン肝」ですな。
残念ながら中国産のアンコウの肝、４００円です。
このところ、国産に出会っておりません・・・
つぎは、これですぞぉ～！
大きめのアジの「なめろう」ですな。
鮮魚コーナーも正月…
- 2011年12月24日
- コメント(4)
結局、出られず・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
首都高の渋滞状況を眺めながら出発の時を待ったが・・・
結局、出られず・・・
２１時近くになって渋滞は解消したけど、おいらは酒飲んじゃったぞ！
しょうがないので、肴の方に話題を変えるぞぉ～♪
これで２合飲んじゃったもんね！
ほうれん草、アボカド（わさび醤油で）、骨付き豚の角煮。
家内のために、これを追…
結局、出られず・・・
２１時近くになって渋滞は解消したけど、おいらは酒飲んじゃったぞ！
しょうがないので、肴の方に話題を変えるぞぉ～♪
これで２合飲んじゃったもんね！
ほうれん草、アボカド（わさび醤油で）、骨付き豚の角煮。
家内のために、これを追…
- 2011年12月9日
- コメント(0)
昨日調理したもの・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
車の買い替えの話題で後回しになっちゃいましたが・・・
時間があったので、こんなものを作ってたんですわ～♪
まずは、肴として鶏レバーとハツね。
次が、これ！ 煮卵です。半熟卵であることが大事！
３番目は、またまたこれ！ ４瓶目のコンフィーよぉ～♪
があっ！ また、ピンぼけじゃぁ！ ←すんませ～ん
サツマイモの…
時間があったので、こんなものを作ってたんですわ～♪
まずは、肴として鶏レバーとハツね。
次が、これ！ 煮卵です。半熟卵であることが大事！
３番目は、またまたこれ！ ４瓶目のコンフィーよぉ～♪
があっ！ また、ピンぼけじゃぁ！ ←すんませ～ん
サツマイモの…
- 2011年12月8日
- コメント(3)
最新のコメント