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塩麹でぇ～♪
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
塩麹に漬けた砂肝はこれ！
何の変哲もないようですが、甘味が出ており塩焼きとは違いますな！
で、簡単なサラダがこれぇ～！
アボカドと自家製ミニトマトの塩麹・ワインビネガー和えですな。
お酢でもいいんだけど今夜は白ワインビネガーにしました。
これも案外予想できる味ですが、美味しいね！
何か、構想を入れたい感…
何の変哲もないようですが、甘味が出ており塩焼きとは違いますな！
で、簡単なサラダがこれぇ～！
アボカドと自家製ミニトマトの塩麹・ワインビネガー和えですな。
お酢でもいいんだけど今夜は白ワインビネガーにしました。
これも案外予想できる味ですが、美味しいね！
何か、構想を入れたい感…
- 2012年7月13日
- コメント(5)
砂肝を塩麹で漬けこむ・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
初めてカブと葉っぱの塩麹漬けを作くって食しました。
けっこう美味しくできましたなぁ～♪
で、気を良くして今夜は砂肝を串焼きサイズに切って塩麹をまぶす。
明日の晩、これを串にさして焼くのねぇ～♪
ま、お遊びでルアーを入れてみましたが・・・
それと、冷蔵庫に蕪があったので、手羽先とカブの塩麹スープを作
って…
けっこう美味しくできましたなぁ～♪
で、気を良くして今夜は砂肝を串焼きサイズに切って塩麹をまぶす。
明日の晩、これを串にさして焼くのねぇ～♪
ま、お遊びでルアーを入れてみましたが・・・
それと、冷蔵庫に蕪があったので、手羽先とカブの塩麹スープを作
って…
- 2012年7月12日
- コメント(3)
カブの塩麹漬けと・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
カブの塩麹漬けは、朝より今夜の方が甘味が出て丸くなった感じぃ～♪
こんなものですな。
で、夕方、これを収穫しました。
畑は、我が家のグリーンカーテンです。
２２～２３ｃｍ程度の生育状況。こんな大きさのものかな・・・？
で、今夜はこんな焼き物とカブの塩麹漬けを肴に飲む・・・のね！
鶏レバーとハツを塩で焼く。…
こんなものですな。
で、夕方、これを収穫しました。
畑は、我が家のグリーンカーテンです。
２２～２３ｃｍ程度の生育状況。こんな大きさのものかな・・・？
で、今夜はこんな焼き物とカブの塩麹漬けを肴に飲む・・・のね！
鶏レバーとハツを塩で焼く。…
- 2012年7月11日
- コメント(4)
晩飯のおかず・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
また、家内より早く帰ってる・・・
仕方なく準備ね！
イサキが１匹１００円ならいいですよね～♪
ま、家内が好きな塩焼きですな。
野菜は２把９８円のニラ。それを１把ずつ茹でてこんな感じ。
おかかと醤油でいただきますな。写真は一把分ね！
で、刺身はこれよ！
花金の熟年二人居酒屋ですから・・・
で、魚をさばいたら、…
仕方なく準備ね！
イサキが１匹１００円ならいいですよね～♪
ま、家内が好きな塩焼きですな。
野菜は２把９８円のニラ。それを１把ずつ茹でてこんな感じ。
おかかと醤油でいただきますな。写真は一把分ね！
で、刺身はこれよ！
花金の熟年二人居酒屋ですから・・・
で、魚をさばいたら、…
- 2012年7月6日
- コメント(4)
青唐辛子の麹漬けにハマる・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
ハマっちゃいましたなぁ～♪
自家製の青唐辛子の麹漬け。
すぐになくなりそうですぞぉ～！
また、青唐辛子を買ってこないとね。
韓国大辛唐辛子の成長を待ってられない・・・
で、今日はソル友さんのどなたかが推奨していたこれ！
砂肝の塩焼きにぃ、この青唐辛子の麹漬けをつけますぞぉ～♪
あはははぁ～♪
完全にハマりまし…
自家製の青唐辛子の麹漬け。
すぐになくなりそうですぞぉ～！
また、青唐辛子を買ってこないとね。
韓国大辛唐辛子の成長を待ってられない・・・
で、今日はソル友さんのどなたかが推奨していたこれ！
砂肝の塩焼きにぃ、この青唐辛子の麹漬けをつけますぞぉ～♪
あはははぁ～♪
完全にハマりまし…
- 2012年7月2日
- コメント(3)
雨が降っちゃったので・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
結局、食べものづくりに走りますな！
梅雨時はマイワシが脂が乗って美味しいですな。
で、こうなります。
今日は、トウモロコシも安かったので、また、湯がきます。
で、今夜は何にする？っと家内が言うので、餃子かな？っと答えますな。
餃子の具材を刻むのは家内、捏ねて皮に包むのはおいらですな。
もちろん、焼くのは…
梅雨時はマイワシが脂が乗って美味しいですな。
で、こうなります。
今日は、トウモロコシも安かったので、また、湯がきます。
で、今夜は何にする？っと家内が言うので、餃子かな？っと答えますな。
餃子の具材を刻むのは家内、捏ねて皮に包むのはおいらですな。
もちろん、焼くのは…
- 2012年7月1日
- コメント(6)
食い物にこだわるわけではないが・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
食い物にこだわるわけではないが、安くてうまいものがいいですな。
で、自分でうまい物を栽培する・・・
たとえば、これですな！
矮性の背丈が低くてベランダ向きのミニトマト。これが実に美味しいぃ～♪
すごく得した感じですなぁ～！ 来年もそだてよっとぉ。
次はこれですぞ。
グリーンカーテンですが、食べるのも大好き…
で、自分でうまい物を栽培する・・・
たとえば、これですな！
矮性の背丈が低くてベランダ向きのミニトマト。これが実に美味しいぃ～♪
すごく得した感じですなぁ～！ 来年もそだてよっとぉ。
次はこれですぞ。
グリーンカーテンですが、食べるのも大好き…
- 2012年6月28日
- コメント(2)
徒然なるままに・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
すんません！ 釣れづれじゃぁないのよぉ～！
まずは、サクランボねぇ～♪
もちろん、いただきものの佐藤錦ね。
家内と二人じゃ食べきらないぞぉ～！ って言いながら一人占め！
で、次はこれよぉ～♪
百合ですな！（＊おいらは吉永小百合ちゃんが好きな最後の世代・・・）
一輪咲いた後、二日経ったら今朝は４輪咲いてまし…
まずは、サクランボねぇ～♪
もちろん、いただきものの佐藤錦ね。
家内と二人じゃ食べきらないぞぉ～！ って言いながら一人占め！
で、次はこれよぉ～♪
百合ですな！（＊おいらは吉永小百合ちゃんが好きな最後の世代・・・）
一輪咲いた後、二日経ったら今朝は４輪咲いてまし…
- 2012年6月27日
- コメント(6)
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