プロフィール
mottchi
東京都
プロフィール詳細
カレンダー
検索
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：282
- 昨日のアクセス：802
- 総アクセス数：483230
QRコード
隅田川のシーバスを食す・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
隅田川のシーバスを食す・・・
って、金曜（５/１１）の夜に釣った４０ｃｍの２尾のことよ。
銀ぴかで姿がよいので、実は、おいらキープしたのよ。
キャッチ＆イートが身上のおいらですから当然ね！
先ず、刺身（ポン酢と豆板醤）で食べましたが、ちょっと臭いような・・・。
で、この刺身の残りとウルメイワシをショウガ…
って、金曜（５/１１）の夜に釣った４０ｃｍの２尾のことよ。
銀ぴかで姿がよいので、実は、おいらキープしたのよ。
キャッチ＆イートが身上のおいらですから当然ね！
先ず、刺身（ポン酢と豆板醤）で食べましたが、ちょっと臭いような・・・。
で、この刺身の残りとウルメイワシをショウガ…
- 2012年5月13日
- コメント(10)
今宵の料理って・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
今宵の料理って・・・
勿論、まずはこれですなぁ～♪
穴ジャコの素揚げね！ 外皮はエビと比べると遙かに柔らかいので
丸ごと頂けますなぁ～♪
で、次は地味にこれですな！
万座温泉の旅で産直市場で買った蕗料理ね！
これは、家内が作りましたぞ。おいらは湯がいた後、外皮を取り除きました。
酒の後は、これね！
穴ジャ…
勿論、まずはこれですなぁ～♪
穴ジャコの素揚げね！ 外皮はエビと比べると遙かに柔らかいので
丸ごと頂けますなぁ～♪
で、次は地味にこれですな！
万座温泉の旅で産直市場で買った蕗料理ね！
これは、家内が作りましたぞ。おいらは湯がいた後、外皮を取り除きました。
酒の後は、これね！
穴ジャ…
- 2012年5月6日
- コメント(4)
一人居酒屋が続く・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
一人居酒屋が続く・・・
って、家内の帰りが遅いので先に何か作って食べることになるのよ。
で、今夜はウルメイワシが３尾１５０円だったので、また、梅肉和え（三枚
におろしたウルメイワシを小口に切って、味噌、柚子の絞り汁、みじん切
りの大葉、梅肉を叩いたペーストで和える）ですな！
それと、ジャガイモの煮物ね…
って、家内の帰りが遅いので先に何か作って食べることになるのよ。
で、今夜はウルメイワシが３尾１５０円だったので、また、梅肉和え（三枚
におろしたウルメイワシを小口に切って、味噌、柚子の絞り汁、みじん切
りの大葉、梅肉を叩いたペーストで和える）ですな！
それと、ジャガイモの煮物ね…
- 2012年4月26日
- コメント(4)
会議が長い・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
会議が長い・・・
って、夕方１８時～２１時２０分まで会議だったのよ～！
急いで帰って、風呂に入って、やっと今、一杯やってますぞ・・・
で、小腹が空いたので、やっぱりこうなっちゃうのね！
中高年の身体に悪い、自作味玉付きですな～♪
って、夕方１８時～２１時２０分まで会議だったのよ～！
急いで帰って、風呂に入って、やっと今、一杯やってますぞ・・・
で、小腹が空いたので、やっぱりこうなっちゃうのね！
中高年の身体に悪い、自作味玉付きですな～♪
- 2012年4月25日
- コメント(5)
夫婦で自宅居酒屋って・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
夫婦で自宅居酒屋って・・・
ま、シニア夫婦が水入らずで夕食を一緒に食べるということですな！
家内は、アサヒスーパードライ命という感じ・・・
おいらはＴＰＯで酒か芋焼酎かワインとか・・・
で、今夜は家内が好きなこんな魚がありましたぞぉ～♪
近所のベルクス鮮魚売り場で見つけましたな。
トビウオです。…
ま、シニア夫婦が水入らずで夕食を一緒に食べるということですな！
家内は、アサヒスーパードライ命という感じ・・・
おいらはＴＰＯで酒か芋焼酎かワインとか・・・
で、今夜は家内が好きなこんな魚がありましたぞぉ～♪
近所のベルクス鮮魚売り場で見つけましたな。
トビウオです。…
- 2012年4月24日
- コメント(4)
今夜も一人居酒屋パターン・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
今夜も一人居酒屋パターン・・・
って、家内が２０時半くらいになるというので、自然体で一人居酒屋ですな。
で、仕方ないので、こんなものから作りましたぁ。ハイ！いつものヤツね！
焼きたてで、湯気が出てますぞぉ～♪
長野の八幡屋礒五郎の七味唐辛子を振っていただきまぁ～す！
で、野菜不足はこれで解消ですぞぉ～…
って、家内が２０時半くらいになるというので、自然体で一人居酒屋ですな。
で、仕方ないので、こんなものから作りましたぁ。ハイ！いつものヤツね！
焼きたてで、湯気が出てますぞぉ～♪
長野の八幡屋礒五郎の七味唐辛子を振っていただきまぁ～す！
で、野菜不足はこれで解消ですぞぉ～…
- 2012年4月23日
- コメント(2)
期待を裏切ってワインを・・・
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
期待を裏切ってワインを・・・
飲んでますなぁ～♪ ホントにダメなオヤジですなぁ・・・
で、今宵はこんなワインを飲んでますな。うふふっ～♪
おいらの業界では、知る人ぞ知る足利の「こころみワイン」ですな。
足利ココワインと書いてありますな。
で、おいらの今夜の「一人ディナー」はこれですな。
３尾で１５０円の…
飲んでますなぁ～♪ ホントにダメなオヤジですなぁ・・・
で、今宵はこんなワインを飲んでますな。うふふっ～♪
おいらの業界では、知る人ぞ知る足利の「こころみワイン」ですな。
足利ココワインと書いてありますな。
で、おいらの今夜の「一人ディナー」はこれですな。
３尾で１５０円の…
- 2012年4月21日
- コメント(3)
ウルメイワシで肴をつくる～♪
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
ウルメイワシで肴をつくる～♪
って、夕方、近所のベルクスの魚売り場でこれが安かったので。
３０ｃｍ近い太っちょのウルメイワシが３尾で１８８円ですぞぉ～！
これですな！
わざわざ、メジャーを当てちゃってますな～（笑）
で、まずは、イワシは３枚におろしますぞ。
このようにフィレになった３枚分をぶつ切りにして、…
って、夕方、近所のベルクスの魚売り場でこれが安かったので。
３０ｃｍ近い太っちょのウルメイワシが３尾で１８８円ですぞぉ～！
これですな！
わざわざ、メジャーを当てちゃってますな～（笑）
で、まずは、イワシは３枚におろしますぞ。
このようにフィレになった３枚分をぶつ切りにして、…
- 2012年4月17日
- コメント(3)
今夜の肴はこれですな～♪
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
今夜の肴はこれですな～♪
あはははぁ～！ アボカドに酒盗を置いただけね！
こういう簡単な肴がいいのよね！塩辛さがアボカドの果肉で緩和されますな！
で、昨夜のことですが、近所の子育て仲間夫婦から夕食のお誘い！
いつもの通り、持ち寄り宴会ですが、こんな感じでしたなぁ～！
この日の主役はこれぇ～！ 巻き寿司を…
あはははぁ～！ アボカドに酒盗を置いただけね！
こういう簡単な肴がいいのよね！塩辛さがアボカドの果肉で緩和されますな！
で、昨夜のことですが、近所の子育て仲間夫婦から夕食のお誘い！
いつもの通り、持ち寄り宴会ですが、こんな感じでしたなぁ～！
この日の主役はこれぇ～！ 巻き寿司を…
- 2012年4月16日
- コメント(6)
貝を湯がき、クラムチャウダーにする♪
- ジャンル:日記/一般
- (料理・調理)
貝を湯がき、クラムチャウダーにする♪
って、潮干狩りしてきた「大シジミ」と「ホンビノス貝」を湯がいたのね！
大シジミはこれ！
けっこうなオレンジ色ですな～♪
ホンビノス貝を剥いてくと、こうなりますな。
で、剥いてるうちに、こうなる・・・
これだけ見てるとハマグリみたいですな！
こうしてクラムチャウダーのため…
って、潮干狩りしてきた「大シジミ」と「ホンビノス貝」を湯がいたのね！
大シジミはこれ！
けっこうなオレンジ色ですな～♪
ホンビノス貝を剥いてくと、こうなりますな。
で、剥いてるうちに、こうなる・・・
これだけ見てるとハマグリみたいですな！
こうしてクラムチャウダーのため…
- 2012年4月9日
- コメント(5)
最新のコメント