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▼ 塩麹でぇ～♪

塩麹に漬けた砂肝はこれ！




何の変哲もないようですが、甘味が出ており塩焼きとは違いますな！


で、簡単なサラダがこれぇ～！



アボカドと自家製ミニトマトの塩麹・ワインビネガー和えですな。

お酢でもいいんだけど今夜は白ワインビネガーにしました。

これも案外予想できる味ですが、美味しいね！

何か、構想を入れたい感じも・・・

バジルかな？それともシソかな？

皆さんも塩麹をお試しあれ！

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