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Takayuki

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ヒラマサとブリ

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
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この前玄界灘で釣り上げたヒラマサとブリ(ヤズ)。

見た目そっくり。

見分け方は、はしょるとして、、、笑

刺身にしてみました。



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ヒラマサの刺身



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ヤズの刺身

ヒラマサの方が身が白っぽく、血合いの部分が薄い。

風味も全然違う。
見た目はそっくりなのに。笑

青物が苦手な人でも、ヒラマサならいけるんじゃないか?
ってほどクセがない。

魚好きな自分が言っても説得力ありませんが。笑

おすそ分けもして、3日かかって食べ切りました。笑



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もちろんカマやアラは冷凍庫へイン!

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