▼ 太刀魚 美味！美味！

先日、嫁に

太刀魚釣りに行きてー！

と話していたら、

娘から
太刀魚食いたいー！とのリクエスト！


んじゃぁってことで、
年末に釣って保存しておいた太刀魚を食べることに。

釣って血抜きして、フィレで真空パックして、凍結しておいたやつ。


解凍して、
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厚切りを叩きで！

旨し！


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細切りはぽん酢がオススメです。

これをご飯に乗せて、小ネギ散らして
熱々の太刀魚の出汁をかけるのは、娘の大好物です。

やっぱり太刀魚は美味しいね。
また釣りに行かなくちゃならないな(笑)



一緒に、先日釣ったホッケのルイベも7c7z67w2ubk454f6x3m5_480_480-be4a4b0c.jpg
こっちは少し水っぽくて、微妙。

なかなか難しいです。

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