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▼ 美味しいもの、ラーメンとか、、
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
色々食べてます(笑)
シーバスは、定番シーフライ
最近のマイブームは、らっきょうタルタル
らっきょう刻んで、マヨ、粉コショウと混ぜるだけ
天ぷらもやってみた
普通のも旨いけど、シソと梅巻いたのすげー旨い！
手間かかるわりに一口で消えるのが悲しい！(笑)
これは、、スズキを片栗粉付けて揚げて、マヨとスイートチリソース混ぜたので和えてみた
無限にご飯が進む(笑)
スズキって、どんな味付けでも合う気がする。
Kトラさんに頂いたマメ！
ソラマメは焼いてちょっと塩付けて食べるといくらでも食える！
スナップエンドウ？は、七味醤油マヨで♪
ありがとうございます！！
Kトラさんお勧め
メバルのチリソース！
これもご飯が進む！(笑)
衣は片栗粉じゃなくて天ぷらにしてみました。
毎度のお楽しみの肝和え！
写真は忘れた
醤油じゃなくてポン酢を使うと少しさっぱりして、また良かったです♪
また写真なしだけど、スズキの漬け握り
漬けダレは、醤油と味醂と酒を適当に
で、シャリの方にイタズラしてみた
寿司酢と、粉コショウ！
なんかわかんねーけど旨かったぞ！(笑)
あと、メバルは当然煮付け食べます♪
冷凍ストックでしたが、とくに味の劣化は無いように感じます！普通に旨い！
刺身とかは知らんけど(笑)
で、メバル８匹とカサゴ２匹のアラが残るわけです。
熱湯かけて洗い、鍋に水と酒入れて、沸騰したりしなかったりするくらいの火加減で４時間！
何にも調味料いれなくてこの色になった！
ちなみに、アラは崩れてトングでは回収できなかったのでザルで濾しました。
で、この旨い出汁の使い途は
定番
で、水面に浮かぶ脂と出汁の色で思い付き
塩ラーメンにしてみた！(笑)
適当に塩入れて、少しだけ醤油
旨ぇ(*≧∀≦*)
ガツンと来る濃いラーメンじゃなくて、あっさりして旨いやつです。
朝からでも食えそう！
今度は出汁取るときにネギとかニンニクとか色々入れて作ってみたい。
そんなこんなで、旨いもんに恵まれて過ごしてます♪
表現力がなさ過ぎて、旨いしか書いてねぇな、、、(笑)
料理は楽しいが、釣り時間が減るのが少し残念！少し、だけどね！(笑)
次の食材は、、、
(笑)
では！
シーバスは、定番シーフライ
最近のマイブームは、らっきょうタルタル
らっきょう刻んで、マヨ、粉コショウと混ぜるだけ
天ぷらもやってみた
普通のも旨いけど、シソと梅巻いたのすげー旨い！
手間かかるわりに一口で消えるのが悲しい！(笑)
これは、、スズキを片栗粉付けて揚げて、マヨとスイートチリソース混ぜたので和えてみた
無限にご飯が進む(笑)
スズキって、どんな味付けでも合う気がする。
Kトラさんに頂いたマメ！
ソラマメは焼いてちょっと塩付けて食べるといくらでも食える！
スナップエンドウ？は、七味醤油マヨで♪
ありがとうございます！！
Kトラさんお勧め
メバルのチリソース！
これもご飯が進む！(笑)
衣は片栗粉じゃなくて天ぷらにしてみました。
毎度のお楽しみの肝和え！
写真は忘れた
醤油じゃなくてポン酢を使うと少しさっぱりして、また良かったです♪
また写真なしだけど、スズキの漬け握り
漬けダレは、醤油と味醂と酒を適当に
で、シャリの方にイタズラしてみた
寿司酢と、粉コショウ！
なんかわかんねーけど旨かったぞ！(笑)
あと、メバルは当然煮付け食べます♪
冷凍ストックでしたが、とくに味の劣化は無いように感じます！普通に旨い！
刺身とかは知らんけど(笑)
で、メバル８匹とカサゴ２匹のアラが残るわけです。
熱湯かけて洗い、鍋に水と酒入れて、沸騰したりしなかったりするくらいの火加減で４時間！
何にも調味料いれなくてこの色になった！
ちなみに、アラは崩れてトングでは回収できなかったのでザルで濾しました。
で、この旨い出汁の使い途は
定番
で、水面に浮かぶ脂と出汁の色で思い付き
塩ラーメンにしてみた！(笑)
適当に塩入れて、少しだけ醤油
旨ぇ(*≧∀≦*)
ガツンと来る濃いラーメンじゃなくて、あっさりして旨いやつです。
朝からでも食えそう！
今度は出汁取るときにネギとかニンニクとか色々入れて作ってみたい。
そんなこんなで、旨いもんに恵まれて過ごしてます♪
表現力がなさ過ぎて、旨いしか書いてねぇな、、、(笑)
料理は楽しいが、釣り時間が減るのが少し残念！少し、だけどね！(笑)
次の食材は、、、
(笑)
では！
- 2017年5月16日
- コメント(6)
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