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らーめん
最近、アジを熱心に仕入れている人が居るので、貰ってきた笑
身はナメロウとか刺身とかして食べて呑んでます
先日は爆風で昼から暇だったのでらーめん作ってみたら旨かったので備忘録
全部適当だから再現は無理だけど笑
アジはカマと骨を塩で脱水して拭いてグリルで焼く
焼き上がったら料理酒と水で1時間ほど沸かす
お吸い…
身はナメロウとか刺身とかして食べて呑んでます
先日は爆風で昼から暇だったのでらーめん作ってみたら旨かったので備忘録
全部適当だから再現は無理だけど笑
アジはカマと骨を塩で脱水して拭いてグリルで焼く
焼き上がったら料理酒と水で1時間ほど沸かす
お吸い…
- 3月18日 19:35
- コメント(1)
美味しく楽しく
土曜日
Kトラさん宅でスーさんとBBQ！
スーさん久しぶりでした
朝はライムに乗せてもらってキス&イシモチ調達
久々にキスやったけど面白いなー
エサ付けとクラゲ取りは大変だったけど良いサイズ釣れるんで楽しい
お昼寝して、魚全部捌いてもらって、焼いたり揚げたり
Kトラさんは、俺と違っていつも盛り付けも綺麗
キスの…
Kトラさん宅でスーさんとBBQ！
スーさん久しぶりでした
朝はライムに乗せてもらってキス&イシモチ調達
久々にキスやったけど面白いなー
エサ付けとクラゲ取りは大変だったけど良いサイズ釣れるんで楽しい
お昼寝して、魚全部捌いてもらって、焼いたり揚げたり
Kトラさんは、俺と違っていつも盛り付けも綺麗
キスの…
- 2019年6月25日
- コメント(1)
タックル落としジギング
日曜日
sakumaさんに乗せてもらいタチウオ行ってきました！いつもありがとうございます！
今回は、超イレギュラー
バイト先の社員(釣り経験ゼロ！)が、釣りしてみたい、と付いてくる、
久々にKトラさんとも一緒でした(*≧∀≦*)
自分がたまに行ってた川に通ってるというKトラさんの、お知り合いも一緒でした
まずは浅場、しか…
sakumaさんに乗せてもらいタチウオ行ってきました！いつもありがとうございます！
今回は、超イレギュラー
バイト先の社員(釣り経験ゼロ！)が、釣りしてみたい、と付いてくる、
久々にKトラさんとも一緒でした(*≧∀≦*)
自分がたまに行ってた川に通ってるというKトラさんの、お知り合いも一緒でした
まずは浅場、しか…
- 2018年7月24日
- コメント(6)
ブリと鯛を美味しく食べる！
いつものように、釣果は美味しく頂きますよー！
といっても、自分の持ち帰りは小さい方の鯛とブリ、それからヒメ
まずはヒメから行きましょ
干物が旨いってことなので、適当に塩水漬けて干す！
うん、美味しいですね(^^)
ただ、小さくて食べるところ少ない(笑)
つぎ！
鯛ね！
2日寝かせて湯引きして、塩とレモン
甘いです…
といっても、自分の持ち帰りは小さい方の鯛とブリ、それからヒメ
まずはヒメから行きましょ
干物が旨いってことなので、適当に塩水漬けて干す！
うん、美味しいですね(^^)
ただ、小さくて食べるところ少ない(笑)
つぎ！
鯛ね！
2日寝かせて湯引きして、塩とレモン
甘いです…
- 2018年6月15日
- コメント(2)
タチウオはやっぱり旨い(*≧∀≦*)
タチウオが旨いなんて、みんな知ってるとは思いますが
シーズン初物食べると、やっぱり旨いなあ、って感動するよね！(笑)
何だかんだ、炙りが旨い(*≧∀≦*)
天ぷらも旨い！
せっかくだから、天つゆも作ってみた(右下)
タチウオで取った出汁と、醤油と、みりん
脂が浮いて見てくれは悪いけど美味しかった
蒲焼きも、たれ、出…
シーズン初物食べると、やっぱり旨いなあ、って感動するよね！(笑)
何だかんだ、炙りが旨い(*≧∀≦*)
天ぷらも旨い！
せっかくだから、天つゆも作ってみた(右下)
タチウオで取った出汁と、醤油と、みりん
脂が浮いて見てくれは悪いけど美味しかった
蒲焼きも、たれ、出…
- 2018年6月8日
- コメント(3)
メバルとイカとタコは旨いのだ
先日釣ったアオリイカ
部室で食べたけど、うちにも持ち帰り
メバルと一緒にある日の晩御飯。
超豪華と思う。(笑)
左下は刺身
当日食べたものより甘くなってました。イカも寝かせた方が旨いんですね！
右下はメバル煮付け
これは間違いない(*≧∀≦*)
色んなメバル料理しても、煮付けが一番旨い気がする(笑)
左上は、部室で食…
部室で食べたけど、うちにも持ち帰り
メバルと一緒にある日の晩御飯。
超豪華と思う。(笑)
左下は刺身
当日食べたものより甘くなってました。イカも寝かせた方が旨いんですね！
右下はメバル煮付け
これは間違いない(*≧∀≦*)
色んなメバル料理しても、煮付けが一番旨い気がする(笑)
左上は、部室で食…
- 2018年4月23日
- コメント(2)
釣って採って食べて
日曜、急遽丸1日釣りに行けることになったので、sakumaさんに電話して兄弟でお邪魔してきました！
Kトラさんも一緒でした。
まずはバースから、
タイスラ当たらないので沈めてみる
モルビド
フォールで釣れました。
でも続かず
オープンエリアへ
浅いのでスネコン130をメインに色々投げる
弟がルドラでボラ！(笑)
ついで、…
Kトラさんも一緒でした。
まずはバースから、
タイスラ当たらないので沈めてみる
モルビド
フォールで釣れました。
でも続かず
オープンエリアへ
浅いのでスネコン130をメインに色々投げる
弟がルドラでボラ！(笑)
ついで、…
- 2018年4月3日
- コメント(6)
ちょっとびっくり
先日のメバル便の外道で釣れたクロダイ
持ってかえって食べてみました
今までも何度かボートで釣ったクロダイ食べたけど、正直あまり美味しくなかった(笑)
独特の磯っぽい臭みがあり、それを消す調理で旨く食える、という感じで素材の味はあまり評価してなかったんですけどね。
ちょこっと味見してびっくり
脂のってるし、…
持ってかえって食べてみました
今までも何度かボートで釣ったクロダイ食べたけど、正直あまり美味しくなかった(笑)
独特の磯っぽい臭みがあり、それを消す調理で旨く食える、という感じで素材の味はあまり評価してなかったんですけどね。
ちょこっと味見してびっくり
脂のってるし、…
- 2018年2月10日
- コメント(7)
旨マゴチ
週末のマゴチ
一匹は部室で食べちゃったけど、もう一匹は持ち帰り丁寧に処理しました。
鱗を落として、内臓出して、頭落として三枚に卸して、皮を取って、ペーパータオル巻いてラップ！
これで、しばらく食べるのを我慢！(笑)
だけど、捌いて何も食えないのは寂しいので
先ずは、皮
箸に巻き付けて箸抜いて、塩ふって魚焼…
一匹は部室で食べちゃったけど、もう一匹は持ち帰り丁寧に処理しました。
鱗を落として、内臓出して、頭落として三枚に卸して、皮を取って、ペーパータオル巻いてラップ！
これで、しばらく食べるのを我慢！(笑)
だけど、捌いて何も食えないのは寂しいので
先ずは、皮
箸に巻き付けて箸抜いて、塩ふって魚焼…
- 2017年5月24日
- コメント(4)
美味しいもの、ラーメンとか、、
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
色々食べてます(笑)
シーバスは、定番シーフライ
最近のマイブームは、らっきょうタルタル
らっきょう刻んで、マヨ、粉コショウと混ぜるだけ
天ぷらもやってみた
普通のも旨いけど、シソと梅巻いたのすげー旨い！
手間かかるわりに一口で消えるのが悲しい！(笑)
これは、、スズキを片栗粉付けて揚げて、マヨとスイートチリ…
シーバスは、定番シーフライ
最近のマイブームは、らっきょうタルタル
らっきょう刻んで、マヨ、粉コショウと混ぜるだけ
天ぷらもやってみた
普通のも旨いけど、シソと梅巻いたのすげー旨い！
手間かかるわりに一口で消えるのが悲しい！(笑)
これは、、スズキを片栗粉付けて揚げて、マヨとスイートチリ…
- 2017年5月16日
- コメント(6)
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