プロフィール
RYU！
千葉県
プロフィール詳細
カレンダー
検索
最近の投稿
タグ
アーカイブ
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：28
- 昨日のアクセス：411
- 総アクセス数：1032183
QRコード
▼ らーめん
最近、アジを熱心に仕入れている人が居るので、貰ってきた笑
身はナメロウとか刺身とかして食べて呑んでます
先日は爆風で昼から暇だったのでらーめん作ってみたら旨かったので備忘録
全部適当だから再現は無理だけど笑
アジはカマと骨を塩で脱水して拭いてグリルで焼く
焼き上がったら料理酒と水で1時間ほど沸かす
お吸い物じゃないので濁ったスープで良し
追加で鳥手羽(塩で軽く脱水して拭いて)入れて、ニンニク生姜1かけ入れてまた適当に煮る
でスープは終わり
どんぶりに生姜とシソを刻んで入れてゴマ油入れて軽くバーナーで炙る
醤油と砂糖入れてタレは終わり
あとは茹でた麺とスープと合わせて完成
トッピングはネギと、醤油と味醂と酒に浸けといた鳥手羽と卵
また暇なとき作ってみよう
魚の種類が複数あれば鳥無しでも旨そう
では！
身はナメロウとか刺身とかして食べて呑んでます
先日は爆風で昼から暇だったのでらーめん作ってみたら旨かったので備忘録
全部適当だから再現は無理だけど笑
アジはカマと骨を塩で脱水して拭いてグリルで焼く
焼き上がったら料理酒と水で1時間ほど沸かす
お吸い物じゃないので濁ったスープで良し
追加で鳥手羽(塩で軽く脱水して拭いて)入れて、ニンニク生姜1かけ入れてまた適当に煮る
でスープは終わり
どんぶりに生姜とシソを刻んで入れてゴマ油入れて軽くバーナーで炙る
醤油と砂糖入れてタレは終わり
あとは茹でた麺とスープと合わせて完成
トッピングはネギと、醤油と味醂と酒に浸けといた鳥手羽と卵
また暇なとき作ってみよう
魚の種類が複数あれば鳥無しでも旨そう
では！
- 2024年3月18日
- コメント(1)
コメントを見る
RYU！さんのあわせて読みたい関連釣りログ
fimoニュース
登録ライター
- 百虫夜行
- 3 時間前
- はしおさん
- 林漁具：えび型しゃくり
- 5 日前
- ichi-goさん
- 雨雲レーダーの間違った使い方
- 11 日前
- rattleheadさん
- 淀川バス釣り開拓記と66センチ…
- 12 日前
- 登石 ナオミチさん
- 『DIY系アングラー？』
- 16 日前
- hikaruさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- 下越サーフでアイザー１２５F置いておい…
- そそそげ
-
- BELUGA復帰戦
- ハマコー
最新のコメント