ちょっと寝坊を決め込んだ日曜日の朝。
もっさりと遅い朝食をとってからブラリと買い物。
出たついでにちょいと港に寄り道してエギングでもって思ったんだけれど思いのほか風が強いので止めた。
風のある日にエギングしてもぜんぜん楽しくないんだもん。

さて、今日は庭で炭火焼肉とサンマ。
少し買い足してきて今回は国産牛の

・レバー　　　１２０ｇ
・ハツモト　　　５０ｇ
・シマチョウ　　　１３０ｇ
・アカセン　　　１２０ｇ
・ツラミ　　　２２０ｇ
・センマイ　　　１５０ｇ
・サンドミノ　　　１８０ｇ

７種で約９７０ｇ

国産合鴨のモモ肉　　　１３０ｇ
と北海道産サンマな。

１４時過ぎから炭火を熾している間に



材料の準備。
地元産のニンニクをこれでもか！ってほどにすり下ろしてごま油とタレで軽く漬け込んで



塩コショウとマジックソルトで味付けの合鴨



１５時ころからさぁ焼きまぁーす。
まずは塩焼の合鴨





ジャンジャン





焼いてぇ～



美味い。
散々食ったらサンマの登場。



脂乗りが良いので炭火にかざして熱が入ると直ぐに脂がぼたぼた、ブスブスジュージューと焼けだし火のあたりを調整しつつ



どうだ！



これもまた美味い。



しこたま食って今から二次会！


で、ね・・・ホルモンだけだったので量的に殆ど残らないと思ったんだけれど、想像以上に食えなくなってたのがちょっと悲しかったなぁ。