何の縁か
遥々南方からやってきて
自分に釣られてくれたこの魚...



Ｔａｋａからの情報で
ゴマフエダイだと知った

マングローブジャック

とも呼ばれるらしい...

その後Ｔａｋａから
LINEに届いたスクショに
興味を持って自分も調べてみた





嫁の一言があり
キープして帰った訳だが
気になるのはその食味...





きゅ、究極ですか？！ (笑)



「焼けば食べれる！」


と言っていた嫁に
この事実を伝えると...







(笑)


な訳で...

夏休みで帰省している
嫁の妹夫婦や自分の長男やらと
久しぶりに賑やかな
嫁の実家での夕食で...

こうなりました



つか、ゴマフエダイくん...


君の身は？


初めて食べる魚だけに
切身となったらどれが何やら(笑)


最後は捌いた本人
魚屋である義父に聞いて
この身である事が判明





写真で色味が違うけど
寿司桶の外周
マグロの赤身から下のです

ちなみに昨夜は
この寿司桶が4つ (笑)


で、その味は...


評価通りの美味！

コリコリとした食感を
想像してたけど
その身は適度に柔らかく
十分に脂がのって
上品な甘さがありました

昨夜の寿司ネタの中では
安定の旨さの地金目と
家族の人気を二分しとりました



嫁曰く

「こんな美味しい魚ならまた釣ってきてね！」

と...



なるほど...
言い換えればこれは

「五島列島やら西表島で釣りしてきて！」

と言うことですな？ (笑)


じゃ、また(*・ω・)ノ