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ハスカップジャム作りました

頂き物のハスカップを冷凍していたのをおもいだして、

ジャム作りました(^o^)

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洗ってから冷凍してあったので、

そのまま弱火で解凍しながら似ます。

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溶けたら砂糖をいれます。

ハスカップとの分量は2:1

今回は200グラムのハスカップに対し100グラムの砂糖。

味見しながらもう少し足しました。

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水分を飛ばします。

中火で15分くらいでしょうか。

焦がさないようにゆっくり混ぜます。

ジャムっぽい雰囲気が出たら、

火を止め冷まして容器にうつします。

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水分を飛ばしすぎると、冷蔵庫で保存するときに、

ちょっと固くなるかもしれません。

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パンに塗ったり、アイスに乗せて美味しく食べました(^o^)

甘酸っぱさがたまりません( ´艸`)





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