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アジ〆で美味しく。

台風前の話ですが、


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アジ〆を持ってGo!


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アジが釣れる!という前提でw

先に冷海水を作っておく。


アドバイスとしては、氷は直接海水には入れずに、袋とかペットボトル氷を使うこと。

真水が混ざらないよう、あくまで海水のまま冷たくする。

※キープする際にはウェットティッシュがあれば何かと便利です!


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ウェットティッシュカバー
https://tict-net.com/product/tissuecover.html



平家さんと合流し、夕マヅメからアタック!

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ポロリしそうな場所には、必須の インスタネット EZ-240 

https://tict-net.com/product/instanet.html


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さっそく活躍です♪


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最近は 銀粉オレンジグロー がアツい!

と、平家さんに教えてもらう笑


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丸呑み!!!!!




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脳締めすることで、魚のストレスを一瞬だけに抑え

できるだけ早く生命活動を絶ち、旨味の元が減るのを防ぐ。


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これはお好みですが、

身に血液の臭みが回るのを少しでも防ぐため

エラのところの動脈を傷つけて血抜きします。


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そのまま冷海水に入れてやることで、

身の温度が上昇するのを防ぎながら鮮度をキープ!




立て続けに平家さん

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Fiiiiiiiiiiish!!!



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インスタネット 大活躍☆



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良いサイズです!



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ほぼノンキーでしたが

僕も途中からポツポツ釣らせてもらいました!

もちろん 銀粉オレンジグロー で笑



夜になって

この日は 大満月 の日。

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あえて僕らはこの悪条件を選ぶのです 笑


嘘です!


と言いたいところですが、

試したいワームカラーもあって今回はマジな話。


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まだまだ夏の雰囲気が残る中でしたが、

良き結果でした!!



冷海水から取り出した魚は

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ジップロックにまとめて、氷の入ったクーラーへイン!して持ち帰ります。



で、これだけやってどうだったのか?が

気になるところですよね!



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臭みが全くなくて 激ウマ でしたよ♪

これからまたどんどん良くなっていくであろうアジ。


一手間ではありますが、カンタンにサッと脳締めするだけで

美味しく食べられます。


アジ〆ピックIII をぜひ釣行のお供に!


企画・デザイン 土居





KEEP THE WATER CLEAN!
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マナー良く楽しみましょう!



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