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簡単干し魚
- ジャンル:日記/一般
GWも明け ひと段落ってとこでしょうか（≧∇≦）
先日、お客様よりイサキをいただいた
脂も乗りっ乗り！
刺身でもいける気がしたが…
今回は、久々に干し物にする
下処理をして 背中から開く
内蔵や血合いなど綺麗にとりのぞき
海水くらいの塩水に酒を少々入れた容器に開いたイサキを漬けて
2時間ほど置く
時間が経ったら 水…
先日、お客様よりイサキをいただいた
脂も乗りっ乗り！
刺身でもいける気がしたが…
今回は、久々に干し物にする
下処理をして 背中から開く
内蔵や血合いなど綺麗にとりのぞき
海水くらいの塩水に酒を少々入れた容器に開いたイサキを漬けて
2時間ほど置く
時間が経ったら 水…
- 2015年5月12日
- コメント(1)
自家製カマボコ
- ジャンル:日記/一般
GWいかがお過ごしでしょうか？
明日は子供の日
お子様がいらっしゃるご家庭は子供と楽しめる
ファミリーフィッシングに行かれてる方も多いのでは？？
釣りの楽しさを後世に伝える！
これも我々の使命ですね(^-^)
ファミリーフィッシングと言えば定番の
そうです！
ちょい投げ！
イソメやゴカイは気持ち悪がられますが、最…
明日は子供の日
お子様がいらっしゃるご家庭は子供と楽しめる
ファミリーフィッシングに行かれてる方も多いのでは？？
釣りの楽しさを後世に伝える！
これも我々の使命ですね(^-^)
ファミリーフィッシングと言えば定番の
そうです！
ちょい投げ！
イソメやゴカイは気持ち悪がられますが、最…
- 2015年5月4日
- コメント(2)
料理ログ
- ジャンル:日記/一般
いよいよGW！
大型連休の方や暦通りの方 はたまた仕事の方
いろいろおられると思いますが、
無事故で楽しい連休を過ごしてもらいたいものです！
自分自身はもちろん釣り三昧…！？
いやいや…
仕事ですから〜(´･Д･)」
はい。
普段は板前やってまして(^^;;
みんなが休みの日は特に忙しいというね(^^;;
美味しい料理を提供し…
大型連休の方や暦通りの方 はたまた仕事の方
いろいろおられると思いますが、
無事故で楽しい連休を過ごしてもらいたいものです！
自分自身はもちろん釣り三昧…！？
いやいや…
仕事ですから〜(´･Д･)」
はい。
普段は板前やってまして(^^;;
みんなが休みの日は特に忙しいというね(^^;;
美味しい料理を提供し…
- 2015年4月30日
- コメント(2)
旬の肴
- ジャンル:日記/一般
私、普段は料理人でして、竿の代わりに包丁を毎日握っております！
そんな私の毎日の日課である料理を
ほんの一部ですが、たまに紹介してます
今回はメバル
丸々太った黒メバルです
春を告げる魚と言われてます
メバルは何と言っても煮付け！
さっそく調理
まず、うろこを大まかにとります
包丁でもとれますが、うろこ取り…
そんな私の毎日の日課である料理を
ほんの一部ですが、たまに紹介してます
今回はメバル
丸々太った黒メバルです
春を告げる魚と言われてます
メバルは何と言っても煮付け！
さっそく調理
まず、うろこを大まかにとります
包丁でもとれますが、うろこ取り…
- 2015年4月16日
- コメント(1)
アウェイの洗礼 in天草諸島
- ジャンル:日記/一般
正直、普段から自分は釣り雑誌を買うより
ルアーを1個でも買ったほうが良いと思う人間なんだが……
まんまとハマってしまった……
というか、今回のアウェイの洗礼が地元熊本県の
天草であったから
魅力あるフィールド天草！
とても興味があり 手に入れた
天草は自分も良く行くが、 本当に広くてしかも
ポイントも多い
その中…
ルアーを1個でも買ったほうが良いと思う人間なんだが……
まんまとハマってしまった……
というか、今回のアウェイの洗礼が地元熊本県の
天草であったから
魅力あるフィールド天草！
とても興味があり 手に入れた
天草は自分も良く行くが、 本当に広くてしかも
ポイントも多い
その中…
- 2015年4月9日
- コメント(1)
おーい！ スズキくん 続編
- ジャンル:日記/一般
梅雨かっ！
というくらい雨が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
釣りに行けないストレス感満載で毎日仕事をしてる今日この頃……
2月の初め頃はぼちぼちよかった感はあったが…
後が続かず
スズキ君の顔が見れない…
一時は、キビレの群れにあたるΣ（ﾟдﾟlll）
日中に鉄板で底を引くとアタる
ベイトが小さいのか、…
というくらい雨が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？
釣りに行けないストレス感満載で毎日仕事をしてる今日この頃……
2月の初め頃はぼちぼちよかった感はあったが…
後が続かず
スズキ君の顔が見れない…
一時は、キビレの群れにあたるΣ（ﾟдﾟlll）
日中に鉄板で底を引くとアタる
ベイトが小さいのか、…
- 2015年4月6日
- コメント(0)
ちょっと寄り道！？
- ジャンル:日記/一般
もう、昼はあったかいですねー
こうもなると、いろんな魚が動きだす
そしたらいろんな魚を釣りに行きたくなるのが
釣り人の性…
春のノッコミ真鯛も行ってみたいが
船酔いする自分は とりあえず ノッコミへら で
今年は渓流も行ってないなー
写真は全部以前のもの…苦笑
あっ、そう言えば今朝、今年初のバスを狙いに行って…
こうもなると、いろんな魚が動きだす
そしたらいろんな魚を釣りに行きたくなるのが
釣り人の性…
春のノッコミ真鯛も行ってみたいが
船酔いする自分は とりあえず ノッコミへら で
今年は渓流も行ってないなー
写真は全部以前のもの…苦笑
あっ、そう言えば今朝、今年初のバスを狙いに行って…
- 2015年3月30日
- コメント(0)
釣り場のゴミ
- ジャンル:日記/一般
暖かくなると、魚の活性もあがる
魚が動きだすと、釣り人も動きだす
釣り人が動きだすと、釣り場のゴミが増える
こういう状態になってはいけない
心ない釣り人が居るのも事実
釣り場の近隣には民家があるところもたくさんある
冬になかったゴミが春にあると目立つ
明らかに釣り人しか車を止めないような所にゴミがあると
…
魚が動きだすと、釣り人も動きだす
釣り人が動きだすと、釣り場のゴミが増える
こういう状態になってはいけない
心ない釣り人が居るのも事実
釣り場の近隣には民家があるところもたくさんある
冬になかったゴミが春にあると目立つ
明らかに釣り人しか車を止めないような所にゴミがあると
…
- 2015年3月26日
- コメント(0)
シンペンでナイトーっ‼️
- ジャンル:日記/一般
ようやく1月の忙しなさからは逃れ
少しは心の余裕のある日々に……
先日、魚屋で珍しくノドグロ（赤ムツ）を見つけ
た
北のキンキ 西のノドグロ と 言われる程の高級魚
脂が程よく乗りとても美味
やっぱり煮付けでしょう
寒い夜には熱燗でナイト！？
いやいや
寒い夜にはシンペンでナイト！
て 事で
先日 とある場所でのナ…
少しは心の余裕のある日々に……
先日、魚屋で珍しくノドグロ（赤ムツ）を見つけ
た
北のキンキ 西のノドグロ と 言われる程の高級魚
脂が程よく乗りとても美味
やっぱり煮付けでしょう
寒い夜には熱燗でナイト！？
いやいや
寒い夜にはシンペンでナイト！
て 事で
先日 とある場所でのナ…
- 2015年2月14日
- コメント(0)
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