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Takayuki

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▼ 真鯛料理、アコウ(キジハタ)料理

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鯛ラバでゲットした天草の真鯛とアコウ(キジハタ)を調理。





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真鯛の刺身と、、、





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アコウの刺身



両方美味しいけど、アコウの刺身は旨味が濃い
( ^ω^ )

刺身を切っている間に、、、





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真鯛のカマの塩焼き。

美味っ！





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真鯛の漬け。

美味っ！

漬けにすると、身がモチモチのブリンブリンになります。笑





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真鯛の漬けに出汁をかけて、
鯛茶漬け！

美味っ！

漬けに熱が入って白っぽくなると、シャキシャキ食感に変わります。笑

漬けにしとけばしばらく食べられるから良いですね〜。

冷凍しとけば、まだまだいけるかな？

その場合はしっかり火を通して鯛雑炊かな？

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