▼ 友人宅に伝わる謎料理

最初聞いた時は何その料理?美味しいの?と疑問を持ちました。

しかし!実際に作ったところ…


クソ美味いじゃねぇか!!!


となりましたwww

なので今回はその謎料理を紹介しようと思います!!


いつも見てくれてる方ありがとうございます!
シーバス釣れよって思われてると思いますが…
安心してください!釣ってますよ(*｀ω´*)ﾄﾞﾔｯ

それは次の記事にでも書きますねι(｀･-･´)/




では!作り方書いていきます\(°ω° )/

料理の材料としては
シーバス（60以上の回遊個体）
水
塩
酒
砂糖
醤油
唐辛子（大量）
これだけです\(°ω° )/



まずシーバスを3枚卸にして、切り身を作ります。

切り身を3.5%の塩水に1時間漬けて2日間天日干しにして、干物を作ります。
a8sizdn7un29d4puk6rd_360_480-82757312.jpgと
こんな感じの干物ができたら
水、酒、砂糖、醤油、唐辛子を煮詰めてタレを作ります。

シーバスの干物を素揚げにしてタレに絡めて完成\(°ω° )/
jfoxtsfz6tugjuv2vkim_360_480-5351e5a1.jpg

干物を素揚げって…て自分も思いました。
正直、手間かけて作った干物なのでそれだけで美味しいのですが…
騙されたと思って作ってみた所

とても美味しかったですԅ(¯﹃¯ԅ)

干物の塩っぽさと、唐辛子の辛さ、タレの甘辛い味…
絶妙なバランスで気がつけば茶碗の白米は消えていましたwww

「しょっぱっ!!!辛っ!!!うまぁ…」の無限ループでしたwww



ただ…この料理…
創作料理なのか…どこかの料理なのか…
全くわかりません…www


元々は友人のお婆さんが作っていた料理なのですが
どこの料理なのか聞くにもお婆さんは天国に旅立ってしまっています…(´°ω°)ﾁｰﾝ

「謎料理」と言う名前を自分は付けて呼んでいますが
正式な名前があるなら知りたいですw

魚自体はシーバスではなく他の白身魚で作っていたそうです。

お婆さんは満州の方の出身と言うことなので
満州の料理なのかもしれません…


もし何かわかる方いらしたら
是非コメントお願いします!!!\(°ω° )/




アングラーの皆さん!!
是非作って食べてみてι(｀･-･´)/www

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