先日、釣り上げたセイゴ・・・知人たちと都合が合わず、貰い手がいなかったため、自分で食すことにした。

正直、いろんな食べ方して食い飽きてるのでテンションは上がらない
さて、どうするかな・・・・閃きました！　というか、思い出しました！
ソル友のピーナッツさんのブログを！

私、彼を魚料理の神＆師匠として崇拝してます！(笑)


このブログを拝見した時に、これなら何とか自分にも出来そうだな！と思ってました。

てなわけで今回、カマボコ作り初挑戦。

ちなみに、自分の料理の腕前は極々普通と自覚してます。
日常的に自炊しますし、料理自体には苦労したことは余りありません。　まぁ、魚に関しては小学生のころから自給自足してたこともあり、解体作業はちょちょいのちょいです
ちなみにクックパッドは参考書代わりに良く見てます(笑)

手順はピーナッツさんのブログのまんまです。
実直に手順通り行いました。



ミンチ工程で自分はフードプロセッサーを使用しましたが、な、なんと、途中で痛恨の故障
久々に使ったのが祟ったのか？
とりあえず、手動のすり鉢でやるしかありません！
急遽100均にダッシュしましたが大きいすり鉢はありませんでした。
従って、仕方なく小さいすり鉢（ゴマ用？）を購入し、あとは気合で練りました

卵白、山芋、片栗粉の分量に悩みましたが、そこは何とか自分の経験で適当に～。

あとは特に問題という問題もなく無事に完成！


◎感想
思いの外、上手に出来た❗
食感もかまぼこっぽかったし❗
肝心の蒸しあがりの写真は取り忘れましたが
味付けは塩を入れすぎて塩辛くなってしまいました

とりあえず会社に持参して試食して貰いましたが・・・やはり塩が効きすぎという意見が多かったです

次回はきちんと修正してもうちょい完成度の高いものを作りたいです！

今回はこのまま頂きましたが、これを更に揚げたりすると更に旨そうですね！





ピーナッツさん、猿真似レベルですがどうでしょう？！