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ごんずい博士

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湾奥干潟シーバス食べてみたッ(*^^*)

先日、湾奥干潟でゲットしたシーバス。。。

プリップリだったので、食べてみることに。。。

まずはお刺身。。。

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食べる前は臭みがあるかなぁ?とか思ってましたが。。。
全然臭みもなく、身もすごくキレイなピンク色(*^^*)♪

考えてみたら、つい30分くらい前まで生きていたので鮮度はバツグン!!

残りは、ハーブ&ロックソルトをまぶして冷蔵庫干ししてから、そのまま塩焼きに。。。
スライスチーズを乗せて食べると、なんともイタリアンな感じウマイ(*^^*)!!

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うちの子と嫁さんも大満足~♪

最近リリースばかりしてたけど。。。
時間のあるときは、こんな感じのシーバス料理もイイですね♪

また頑張ろーと!








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