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ごんずい博士

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▼ アカニシ貝…やっぱり旨かった～♪


先日の獲物？アカニシ貝｡｡｡

DSCF5004 (1024x770)

一晩砂出しすると｡｡｡

2015102612333582f.jpg

こんなに砂が出ますので、必ず砂出しは行ってくださいね(￣▽￣;)

塩の目安は、1Lの水に対し大さじ３杯。

その後、醤油、ダシ、塩、みりん、酒を適量入れた水に入れて、弱火で煮るだけ(*・∀・*)ノ

水から弱火ってのがポイントです！

貝の中から身がニュ～と出てくるので、あとで簡単に楊枝でとりやすくなりますから(*^。^*)♪

201510261233351bf.jpg

ちょっと写真だと分かりにくいですね｡｡｡(ノ´∀｀*)

まぁこんな感じ▼で、わずか5～6個もあれば酒の肴としては充分ですから｡｡｡

20151026123335331.jpg

干潟釣行時には、１度タモ網で掬って、お試し下さいませ～♪









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