先日、子供達を連れ潮干狩りに行ってきました

鹿児島のマテ貝が有名な浜へ



山暮らしの為、子供達は海とは縁遠く海に行くかと聞いただけで大絶叫

お片付けしてと言えば速攻で片付けて、着替えなさいと言えばすぐに着替えてる始末

普段とは
大違い

海の力は恐ろしい


以前、マテ貝の動画を見せた事もありびょーんて出てくる貝を捕まえるのと大ハシャギ


片道2時間の道のりもグズる事無く到着

一気にボルテージが上がる


早々に準備を済ませ、海へ

いたるところ目新しいらしくなかなか進まない



少しでも取らればと思っていたが、結果は想定外の大漁

あまりに取れ過ぎて1時間ぐらいで飽きてしまうほど



しかし、

このマテ貝


実は、

味が苦手です


臭い(T ^ T)



しかし、子供達の期待を、裏切る訳にもいかず渋々少量をキープ



子供を、喜ばせるためにどうやって臭みを抜くか帰りの運転中ずっと思案


結局、思い付かず


グーグル先生に質問


と、


焼酎を混ぜて下茹でしてから調理するとの事



焼酎なら沢山あるし難しい事でもない


早速試してみる


下茹で中は


アクが凄い


五分程で取り出しでバター炒めや醤油煮にしてみました


結果



臭みは随分と消え子供達が完食



喜んでおりました


また行きたいそうなので近日中に時間を作って行く支度をしなければ


マテ貝の食べ方も見つかった事ですし


この、焼酎を入れての下茹ではおススメです

是非試してみて下さい

他の方法をご存知の方がいらっしゃいましたらご教授頂けますと助かります

当方、山育ち故無知でございます
よろしくお願い致します