予報を見る限り雨って言うので雨が降る前にブルーシートで天幕を展張。



１５時頃からボチボチと庭ＢＢＱの準備開始。
まずは解凍した肉類をごま油と生のすりおろしニンニクをテンコ盛り入れた焼き肉のタレに漬けこむ。



うんうん、軽く１ｋｇ超えの肉類・・・追加で買ってきた豚のバラ肉はちょっと多過ぎるので次回に持ち越し、再冷凍。
漬けこみが終わったら炭を熾しまーす。



まぁ、もう今回で１２回目？慣れたもんでアリンス。
早めに仕掛ったのでノンビリとウチワでパタパタ仰ぎながら十二分に熱が上がった１６時前からいよいよ始めますか。

焼きまァーす。


全然美味そうに見えんなｗ


ちなみに今回はタレにもすりおろしニンニクを



入れて・・・明日は物凄い体臭がしそうだけどねぇー。


ジャンジャン焼きまぁーす。


もうチョット美味しく焼けた時に撮れよｗ

サンチュなんてぇ手に入んないからグリーンリーフで包んだりして



ホルモンはしっかりと焼くのが良い！



そして、ブリのカマを投入。



これ、養殖物のブリで、天然物なら絶対に買わなかった部位。
チラリと見える切り身が真っ白で実に美味そうだったのです。



あああ・・・・ちょっと焼き過ぎてちょっと焦げた。
っても、皮は食べないのでまぁ良かろう。
予想した通りに脂がブスブス湧いて出て身は蒸し焼き状態、ふっくらと焼き上がって実に美味い！
っと、ゴッドマザーが言うてました。

若鶏の胸軟骨、ヤゲン軟骨も焼けたでー。



軽く１ｋｇを超えた肉類、少しだけゴッドマザーにおすそ分け、明日の韓国冷麺用に数切れ残しただけでやっぱり全部平らげた。

前回に続き頬肉、ツラミが手に入ったので美味しく頂いたんだけれどやっぱり焼き肉にする部位ではツラミが一番美味しいな。
筋ばってて硬いんだけど、旨味と脂と風味が実に良いんだよねぇ。
地元じゃ簡単に手に入んない部位、また足繁くホルモン類豊富に並ぶお店に通ってツラミがあれば絶対に買っておかないとね。


で、美味しく楽しくたらふく食って飲んだら酔っぱらった勢いで後片付けだ。
滴り落ちた脂とタレでコテコテになったＢＢＱグリル



金タワシでゴシゴシ・・・ゴシゴシ・・・ゴシゴシ・・・



ステンの焼けは取れないけど、焦げ付きは綺麗さっぱり！
これで次の庭ＢＢＱも気分良く実施できるってもんですよ。