予定より少し早めの１４時を少し過ぎたころから準備開始。
まずは火熾しに炭を仕掛けておいて食材の準備。

あ、写真撮ってなかった

今回はすべて国産牛で揃えた。

・バラ　　　１２０ｇ
・モモ　　　１３５ｇ
・アカセン　　　１２０ｇ
・センマイ　　　１３０ｇ
・シマチョウ　　　１１０ｇ
・ショウチョウ　　　１３０ｇ
・レバー　　　１１０ｇ
・ハツ　　　１００ｇ



の、８種類９５５ｇ。
いつものようにすりおろした生のニンニクをたっぷり入れて焼く直前にタレ漬け。
ごま油も風味つけでたっぷりと。

それに、塩焼で
・合鴨ロース　　　１７０
・手羽　　　４本



もう一品、ミノかツラミもしくは肩ロースを追加したかったんだけど良いのが無くて断念。
しかし、今回も肉類だけで１ｋｇに近いくらい買っちゃって・・大丈夫？


さ、炭火も良い感じで熾きたので１５時ころから焼きはじめ。
まずは火から遠い四隅に手羽を配置して塩焼の合鴨ロースから



合鴨って脂の風味が良いんだよねぇ。



ジャンジャン焼きまぁーす





食べまーす。



手羽焼けたー。


これは明日の夕食の一品用

国産のシマチョウ食べたら輸入牛の物は食べられなくなった。



大幅に残してしまうと思われましたけど、ホルモン類が１０切ほど残っただけ。
これも温泉に浸かって気分が変わってからの２次会で全部食べちゃうね。


あれ？合鴨まで入れると軽く１ｋｇ超える焼きネタは全部食べちゃうわ。

さぁ、今から映画でも観ながら２次会の始まりでぇす。