初冬から２０１４年１２月３１日までの釣果！

この前、きれいな海でシーバス２匹釣れたので、久しぶりに、マルスズキを食べてみました。






すずきの味噌焼きマヨ風味


これは、かなりおすすめのレシピです。

切り身をソテーした後に、噌マヨネーズ（味噌大さじ３、マヨ大さじ４、砂糖大さじ１．５、酢おおさじ１、小ネギ）をつけて、オーブンで焼くだけ！

かなりうまいっす。

私は、小ねぎがなかったんで、パセリでやりました。






味噌ガーリックバターソテー

味噌、ガーリック、バターで焼いただけ。まあまあのうまさ。




スズキのユッケ辛みそダレ仕立て

身に、昆布茶、コショウをふり、おろしにんにくを両面にすりこみ、冷蔵庫に２０分ほどねかせる。

ねぎ、トウバンジャン、ごま油、醤油、みりんを小さじ１ぐらい？で混ぜ合わせる。

うん！うまい！！





すずきのわさび醤油漬け


醤油１：みりん１の割合で漬け込み、わさびをにゅるにゅるにゅると溶かす。そして一晩漬け込む。


これもおすすめです。ねっとりとした、すずきの切り身が美味しい。わさびでさわやかな香りになります。





すずきの白子ポンズ！


しらこに、ぽんずをかけただけ！めちゃうま！日本酒進む進む！






あ～うまかった。シーバス美味しいね。

また釣りたいな。





































ということで、正月休みに入り、磯マルを狙いにきれいな海によくいっていました。





ところが磯マルを狙っていると










ドーン！


あなたたち、まだいたのね。
ビックリ！










そして、いただきます！








刺身！






韓国風イナダの刺身（豆板醤とごま油と醤油であえたもの）




イナダのなめろう！

たたいたイナダに、ごま油、コチジャン、豆板醤、ネギ、醤油、みりんを混ぜたもの。

これは、かなりうまいっすよ～！









うまい～！！

イナダ、冬は、あぶらがのってて美味しかったです。







さてさて２０１５年は、どんな魚と出会えるか今から楽しみです。