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激旨干物

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
日曜日、ボウズだったので干物でも買って帰ろうかと思い

釣友から旨い干物屋を教えてもらったので寄ってみました。


紀伊長島町にある上野商店




店に入ると  こんな おばちゃんが

パンチの効いた声でイラッシャイ!


妙にテンション高く、大阪のおばちゃんみたいな感じ・・・


いろんな干物が並んでるので
『どれが美味しいの?』 と聞くと

《とろさばみりん干し》 が一番とのこと。

うちのみりん干しは自家製の醤油と %&#!?~¥・・・

なんだか色々説明していたけど、
おばちゃんの勢い強すぎて良く分からん。
でもまあ自信がありそうなんでこれで良いかな。

1枚330円だったので4枚購入しました。

う~ん、ホンマもんの干物屋だけあって
スーパーの干物より高価ですね。



そんでもってね。

今晩のおかずはコレでした。


もう、激旨です。

すんごく脂乗って良い感じに甘い。

干物界のトロ? 霜降和牛? って感じ。

干物って実はどんな魚料理よりも旨いんじゃないか?

次回も絶対買います。

もうこれで、釣りに行ってボウズでも大丈夫です。

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