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▼ 4日目のイナダ

  • ジャンル:日記/一般
  • (食)
昨夜の刺身
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ヅケ
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今朝のヅケ茶漬け
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右上の深めの皿は味噌煮
味噌煮も侮れんよ！熱々はご飯によく合うし

で、イナダは完食！

っと
こんなのもありました
チンする前の味噌煮
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冷蔵庫インでぷるぷる

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日本酒でいきたいねー


味噌煮はイナダ・ワラサのアラ、コンブで出汁とっておく

カマとスナズリ、頭の身をほぐしてぶっ込んだイナワラ味噌！

サバ味噌とは違うけどコレもナカナカ美味い

自分用 味噌煮メモ

アラに塩して臭みのモトをだし、湯に塩と生姜、酒入れて茹で、茶色いところをできるだけ取る

この辺の下処理はちゃり林さんのログがとってもわかりやすい！いつもありがとうございますf649.gif


朝から幸せなご飯でしたなー



今晩は、残りのワラサをどうやってたべよー？
がテーマですf393.gif

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