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▼ サンノジ・・・ありやん！♪
- ジャンル:日記/一般
磯臭いと皆が敬遠するサンノジ。
とれたてを現場で内臓と頭を取って捌いてあげると磯臭さが殆ど無くなります。
そして今のサンノジは内臓よりも内臓脂肪が多く、それもお腹パンパンに入ってるんで取り出すのにも一苦労(^_^;)
先輩に教えてもらった通り醤油ではなく酢味噌で頂きました。
一応醤油でも食べたんですが酢味噌が1番合いますね(^ ^)
弾力ある身なので、薄くスライスしてお召し上がり下さい♪
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とれたてを現場で内臓と頭を取って捌いてあげると磯臭さが殆ど無くなります。
そして今のサンノジは内臓よりも内臓脂肪が多く、それもお腹パンパンに入ってるんで取り出すのにも一苦労(^_^;)
先輩に教えてもらった通り醤油ではなく酢味噌で頂きました。
一応醤油でも食べたんですが酢味噌が1番合いますね(^ ^)
弾力ある身なので、薄くスライスしてお召し上がり下さい♪
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- 2017年4月11日
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