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レインボー戦略会議@ハンガリー料理

  • ジャンル:日記/一般



オランダの汽水湖、OVで、いかに野生化したレインボーを捕獲するか。





ハンガリーレストランで、OVの大師匠 MRTさん、そしてオーストリアの渓流の仙人 SKTさんの3人で戦略会議を開きました。






まずは、チェコのピルスナーで喉を潤します。

それから、




ハンガリー、エゲル地方の赤ワインです。

エゲル・ビカベール。





これは昔、オスマントルコに侵略された時に、美味しいワインを敵に渡したくなかったので、ビカベール(雄牛の血)だと嘘を言って飲ませなかったことから、付いた名前です。

うー、フルボデイで、うまい!!



さらに、




なんと言っても、ハンガリー料理で欠かせないのは、グイヤッシュスープです。

ちょっと本場のスープとは違いました。

本物は、パプリカの粉でスープは黄色っぽくて、表面が赤い感じです。









それから、メインはパプリカチキン。

チキンをパプリカのソースで煮込みます。




あとは、バイオリンとピアノの生演奏で、ハンガリアン・ラプソテイ、日本のさくら、すきやき(上を向いて歩こうは、海外ではSUKIYAKIで有名です)をリクエストして、弾いてもらいました。






あー、うまかった、音楽も最高でした。

何の会議だっけ?(苦笑)





そうだ、レインボーですね。

今週、OVは最高気温が1-3℃で朝夕は氷点下。

きっと釣り人も来ないだろうなー。

そういう過酷な時でもレインボーは食事をするはず。





風が強くなければ、行って見るかも知れません。

もしくは、ドイツとオランダ国境近くでパイクかな。

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