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▼ 食べますっ！！

最近、サクラマスの方が不調なので

景気づけにサクラマス食ってやろうと思い

冷凍させてストックさせていた切身を食べます！

サクラマスは体内にごく稀に寄生虫が

寄生してることがあり、生で食べるのは少し

リスクを伴います。(当方、生で食べましたが大丈夫でした 笑)

ですが、48時間以上冷凍させておくと寄生虫は

完全に死滅するそうです。(ネット情報)

なので一般的には1度凍らせて、

半解凍の状態で刺身にして食べる｢ルイベ｣

とゆう食べ方が普通です！(写真2枚目)

少しシャリシャリしていて独特な口溶け

が味わえます( ¨̮ )

日本酒がすすみますな…(笑

あと、個人的にオススメなのがマリネ！(写真3枚目)

ルイベ用に切り分けた切身を

市販のマリネの元に浸して

冷蔵庫で数分置いとくだけ！！

お好みで塩、バジル等を散らしても美味( ･ㅂ･)و ̑̑

機会があれば試してみてください〜








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