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リレイズ・トム

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▼ シーバスは、たたきで決まり♪

昨夜は、釣れたシーバスを先ず刺身にしてみました。その時、思いついたのが、タレを刺身醤油に加えてカツオのたたきのタレを作って食べたら旨いんじゃないかと。
ポン酢に醤油少々、オイスターソース少々、チューブにんにくを加えていただいたらいけました！！
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今朝は、更に改良してフライパンを熱しておいてから、手でシーバスの柵を持って表面に焼きを入れ、それから同じようにタマネギスライスと大根スライスと一緒に盛り付け、タレにはチューブしょうがも加えていただくとこれまた、旨かったです。
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シーバスのたたき、いけますよ。

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