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のびのび夫

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▼ 幸せ。

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先日、釣れたカンパチを2日間冷蔵庫で熟成。

今日は仕事を早めに切り上げて、我が家でカンパチ祭りにしました。

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これは子供が出来た時に気合い入れて料理を作るぞって決めて、本格料理包丁三本。

一年半使ってるが切れ味バツグン‼

切れる包丁で魚を捌くと刺身もキレイに美味しくなります。

自分も職人の仕事してますが、やはりいい道具はいい仕事につながります

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脂もノリノリのキレイなサクになりました。

そして、刺身に

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ウマそっ！

お次は、握り寿司に挑戦

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アオリイカも追加して、完成(^_^)v

子供のは小さく、カワイイサイズ。

アラで吸い物も追加。

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パクパク食べてくれて、

「トモ、おいしい。ありがと」

と、涙の出る、ひと言(ナゼ呼び捨てなのか気になるが…)

その、喜んでる顔を見たいがために、また釣りに出かけるのであった(^-^)




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