【たのしい釣り研究室】埼玉シーバスを食べる

僕の行く荒川は、この間の台風で、だいぶテトラポットが埋まりました。

今日の釣りで、ふたつ思うことがあって
ひとつは
スネコンって、すげえルアーだなぁってこと

結構、色んなルアーを投げたあと
スネコン90にかえて2投で２匹釣れました。
スネコンをアップクロスに投げて、流れに逆らわずにふんわり巻くのが良いみたいです
雨で川の流れが、いつもより早くなってきた辺りは、使わずには帰れないルアーです。

1匹目が50センチちょっとで
2匹目は６３センチ。
その2匹目が
スネコン90を思いっきり呑み込まれて、喉の奥で複雑な刺さり方をしていて、針が外すまでに時間がかかり弱らせてしまったので、持って帰って食べる事にしました。
すぐ釣りをやめて帰宅後

さばくと
気になる胃袋の中はすっからかん。
台風でしばらく食うモノを捕獲出来なかったのでしょうか

どうやって埼玉シーバスを食べたかというと
さばいた後、何度か熱湯をかけて
ガーリックとオリーブ油で焼き
白ワインと玉ねぎを入れて蒸し焼きにしました。

食べてみると
すごく美味しいです。ぷりっぷりしてるし臭みも感じません。
ただ、埼玉シーバスは、もう食べることにならないように気をつけます
わざわざ埼玉まで来てくれた愛おしい奴らです。
自分なりの対策考えます。

2017年10月29日
コメント(3)

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みんなからのコメント (ログインが必要です)

初コメです。
臭みは無いのでしょうか？
埼玉ではないですが、荒川河口で釣ったシーバスを焼きましたが、臭みが強かった印象があります。刺身だと多少の臭みはあってもおいしく食べられましたが。
私が食べたシーバスは、黒っぽかったですけど、写真にシーバスは銀色で綺麗ですね。^^；

2017年11月2日

荒川すずき

東京都

あさしっこ

埼玉県

>荒川すずきさん
コメントありがとうございます。
臭いは、熱湯かける前までありました。お刺身にする勇気出ないくらいです

３回くらい熱湯をかけると臭いが無くなってきたので、調理しました。
調理後は、臭みはありませんでしたよ。
僕は、港湾のシーバスも何度か食べた事がありますが、当たりハズレがありますよね。
関東で今後も釣りをしていく以上、魚が臭い問題はずっとあるので
くさくても、本当に美味しい食べ方を模索中です

2017年11月2日

初コメ失礼します。

魚が弱ってしまったので持ち帰り食べる！
素晴らしいことだと思います。
嫌なことに、弱ってしまった魚は陸に上げてそのまま放置する方も見受けられます。

なるべく自然に返せるように。
ですが蘇生できなかったらちゃんと食べてあげる。
私たちシーバスアングラーが大切にしなきゃいけないことですね！
見習わさせて頂きます。

2017年11月2日

怪獣baby

東京都

あさしっこ

埼玉県

>怪獣babyさん
コメントありがとうございます。
放置は悲しいですね。
僕は、放置と食べるのとでは何が違うのかと考えると、うまく答えることは出来ません。
でも、友達になりたくないなとは思います。
うまい返信が出来ず、すいませんm(_ _)m
コメント頂けて嬉しかったです

2017年11月2日

初コメ失礼っす。
お魚さんのことを考えちゃんと食して成仏してあげる姿勢がとても立派で見習わなくてはと思いました。
とても美味しそうっすね。
考えてみたら埼玉でもハゼや手長エビにうなぎ等食べてる人がたくさんいますのでスズキも例外ではないっすね。

2017年10月29日

たまお

埼玉県

あさしっこ

埼玉県

>いがぐりさん
初コメントありがとうございます。
僕も夏に荒川でテナガエビを取って、泥抜きをして食べてる1人です。唐揚げにするとすごく美味しいです。
釣りのルールは、人それぞれで、時には揉め事になるくらいデリケートな問題だと思うので、今回のブログは悩みました。
コメント頂けて嬉しかったですm(_ _)m