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Takayuki

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タチウオcooking!

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オフショアでゲットしたタチウオを調理。

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http://www.fimosw.com/u/m69d3ja7pm/tczjddxxg2y3dj




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大きめのものは3枚におろしてから、竹串に刺して皮目をガスコンロで炙る。



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炙ってから切るから、皮が剥がれてしまった。(>_<)
ガスバーナーがあれば、切ってから炙れるから綺麗に出来そう。

でも、ガスコンロで炙っても十分美味い!
ポン酢がオススメ(≧∇≦)



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ぶつ切りにした身と刺身用に骨ごと削ぎ取った腹身に塩コショウを振ってオーブンへ。

やっぱりタチウオは美味い!



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残りはぶつ切りにして、



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小さいビニール袋に小分けしてから、チャック付きの袋に入れて、



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冷凍庫にイン!

これでしばらくは美味しいタチウオを楽しめますね!♪( ´▽`)
天ぷらも美味しいって聞いたので、今度やってみよう。

タチウオは釣って楽しい!(≧∇≦)
食べて美味しい!♪( ´▽`)
しかし、わきすぎもなぁ、、、( ̄∇ ̄)


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