▼ 春の幸、来た！

北海道から美味しい幸を送って貰っちゃいました。

4月に解禁されたばかりの時鮭。

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トキサケは春に北海道で水揚げされる白鮭のこと。

秋鮭と同じ種類なんです！
秋鮭を若い内に捕ったのがトキサケらしい。

鮭の香りが強く、身が柔らかくて、脂が乗ってます。

ムニエルで頂きました！
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旨い～♪





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こちらも春の味覚、ギョウジャニンニク。

アイヌネギとか、キトピロなんて呼ぶ地域も。

ジンギスカンに入れると最高なんだよね。

そんな訳で、近日中にジンギスカンじゃ！

しかし、立派なサイズだ。

かなり楽しみ～♪

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