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▼ カンパチとアオリイカで…

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
今回は食べログです(・∀・)



前回釣った(頂いたw)魚を美味しく食べましょ♪



まずはショゴから







刺身ですね(°∀°)



写真のは一晩冷蔵庫で寝かせたもの(キッチンペーパーでくるみラップでぐるぐる巻きに)



もうね、旨すぎ！！



小さくても充分刺身になりますねー



実は釣った当日も我慢できなくで一柵食べてしまったw



それでも旨かったなー(ﾉ´▽｀)ﾉ



そして



あらを使った





すまし汁風(´∀｀)



これまた格別でした！



切れっぱしとネギの頭の部分と生姜に水と酒を1:1で入れて水からゆっくり煮出しただけ



丁寧にあくをとったら塩で味を整えて完成です♪



簡単で激ウマ！！



頭や背骨を捨ててしまったことに後悔…＿|￣|〇



次は気を付けます！



んで、デカカンパチとアオリイカは






もちろんお刺身です(ﾉ´▽｀)ﾉ



イカの甘さ半端ない！！！



カンパチも旨かった≧(´▽｀)≦



冷凍して持ち帰ってもこのうまさ！生はもっとヤバイんだろうなー



妄想が膨らむ(笑)



締めは、、、







アオリイカのゲソを使ったイカスミパスタ♪



最後にオリーブ油足したのが失敗だった…



でも味はよかったなー(￣▽+￣*)



まだ冷蔵庫にデカイカが一杯とカンパチのさくが一本



これは家でのパーチー用にととっておきましょう(´∀｀)



悠くん感謝しております！！(涙)

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