>Mr.クロオビさん
干したカスベは食べた事ないですが生きの良いのは、煮付けや煮凝りで食べると旨いですよ!!

河口やサーフでエイがヒットしてしまったら毒針を折るか尻尾を切り落としてキープしてみて下さい(笑)

ヒレの部分だけでもかなりの身がとれるので食べ応えありますよ!!

• 2014年11月5日

>JONNYさん
茨城だと、カスッペって言うんですね？
私が生まれた福島の地域だとカスペ、新潟だとカスベってよんでました。

見た目とは違って意外とタンパクで癖のない味なんですよ!!

• 2014年11月5日

>ninjaさん
おはようございます。

エイの裏側？って笑ってるように見えますよね？
長男もあれを見て不気味がってましたが、煮凝りは旨いって言ってました(^^)

• 2014年11月5日

>ＫＵＲＯさん
アオリの干物くれるの～？
今月は月末まで帰らない予定なので冷凍保存しておいて下さい！

かわりにエイの切り身をお裾分けしますよ(笑)

• 2014年11月4日

>はらちゃんさん
エイヒレの干物を炙って七味マヨネーズで食べたら最高ですよね!!

酒が進んじゃいます。

• 2014年11月4日

>アニータさん
いつもは長男と料理してたので今回娘と作ったら、柄にもなく胸がキュンキュンしちゃいました(TT)

エイは初めて捌いたので適当です(笑)

• 2014年11月4日

>9078さん
福島ではエイは普通だと思ってましたが、うちの地域だけなのかもしれませんね…。

大きめのエイは、圧力鍋で煮付けてみて下さい！
軟骨がトロトロになって旨いですよ!!

• 2014年11月4日

>あんじぇらすさん
生きの良いエイは旨いですよ!!

居酒屋は、趣味と実益を兼ねてて良いかもですね(笑)

子供を育て終えたらひっそり居酒屋とやってみたいものですね～。

• 2014年11月4日

>ＤＡＩさん
青森県はエイ食わないんですね(TT)

子供の頃は、煮付けと言えばエイとドンコばかりでしたがいまだに好物です(^^)

• 2014年11月4日

>山田直樹さん
新鮮なエイの皮を剥いで煮れば、なんの癖もなく身はホロホロ、軟骨はコリコリで旨いですよ(*^^*)

• 2014年11月4日

>ケンさん
茨城も生のエイ売ってるんですね？

子供の頃は煮魚って言えばドンコとエイだったので懐かしかったです。

• 2014年11月4日

>sibaosaさん
根魚の煮付けは旨いですよね♪

味濃い目であまじょっぱく煮たら最高ですね!!

新潟だと干したカスベはスーパーにありますし、たまに生のエイも売ってるのでお試し下さい！

• 2014年11月4日