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渡辺(トゥーニオ)
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▼ エイを食す
- ジャンル:日記/一般
- (料理)
久しぶりの料理ログです。
先日長男とライトロックに行った時の獲物をクッキング♪
まずはタケノコメバルは煮付けに!
さばいてみると胃袋の中身はアジ(゜ロ゜)
どうりで腹がパンパンな訳だ…。
大概、メバルだとアミかシラス、クロソイだと蟹か海老だったのでアジがベイトとは意外でした。

煮付けていたら意外と皮と身が柔らかくてよそう時に崩れてしまったが、食った長男によると味は旨かったらしい。

根魚の味にはまったらしく、クロソイやアイナメ、メバルも食ってみたいから釣ったのを持ってきてくれと言われたからハードロック頑張らんとな♪
そしてお次はスレでヒットしたエイ!
このサイズを4lbでぶち抜けたのは良いデータになりました。
流石ヤマトヨフロロ強いぜ!!
ブルーライン71.5LSもエイのパワーに負けなかったので、このロッドならデカアイナメも相手に出来るかも!?

では早速捌きます(笑)
子供の頃に良くエイを食ったとはいえ、一匹から捌くのは初体験…
とりあえずヒレの部分を切り分けて包丁で擦って皮のぬめりをとって煮る。
火が通ったら身をバラバラにほぐして更ににて冷蔵庫で一晩冷やせば完成!

カスベ(エイ)の煮凝りです!
コラーゲンタップリでお肌ツルツル間違いなし(笑)
軟骨のコリコリ感もたまりませんよ♪
そしてメインは、娘がお手伝いしながらミートソース、ホワイトソースから手作りして、パスタとグラタン。

ちなみに、汁物のコンソメスープは娘が一人で作りました(^^)
天候が悪かったり、用事があったりで一回しか釣りに出れませんでしたが良い連休になりました(*^^*)
Android携帯からの投稿
先日長男とライトロックに行った時の獲物をクッキング♪
まずはタケノコメバルは煮付けに!
さばいてみると胃袋の中身はアジ(゜ロ゜)
どうりで腹がパンパンな訳だ…。
大概、メバルだとアミかシラス、クロソイだと蟹か海老だったのでアジがベイトとは意外でした。

煮付けていたら意外と皮と身が柔らかくてよそう時に崩れてしまったが、食った長男によると味は旨かったらしい。

根魚の味にはまったらしく、クロソイやアイナメ、メバルも食ってみたいから釣ったのを持ってきてくれと言われたからハードロック頑張らんとな♪
そしてお次はスレでヒットしたエイ!
このサイズを4lbでぶち抜けたのは良いデータになりました。
流石ヤマトヨフロロ強いぜ!!
ブルーライン71.5LSもエイのパワーに負けなかったので、このロッドならデカアイナメも相手に出来るかも!?

では早速捌きます(笑)
子供の頃に良くエイを食ったとはいえ、一匹から捌くのは初体験…
とりあえずヒレの部分を切り分けて包丁で擦って皮のぬめりをとって煮る。
火が通ったら身をバラバラにほぐして更ににて冷蔵庫で一晩冷やせば完成!

カスベ(エイ)の煮凝りです!
コラーゲンタップリでお肌ツルツル間違いなし(笑)
軟骨のコリコリ感もたまりませんよ♪
そしてメインは、娘がお手伝いしながらミートソース、ホワイトソースから手作りして、パスタとグラタン。

ちなみに、汁物のコンソメスープは娘が一人で作りました(^^)
天候が悪かったり、用事があったりで一回しか釣りに出れませんでしたが良い連休になりました(*^^*)
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- 2014年11月4日
- コメント(12)
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