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対象魚

▼ 海鮮アヒージョは釣り人の最高の料理法！

こんばんわ～ジギヲタです！
今回は、前回釣ったメタボイナダを使ってフィッシュアヒージョを
作りました。

このフィッシュアヒージョ、釣り人にとって最高の仲間であり、レシピかなと思っているので紹介しようかなと思います！



今回は１４本イナダを釣り、７匹リリースして７匹キープし
堤防の方に２匹寄贈して、地元の方に１匹寄贈してきました。
そしてメタボイナダ見るからに美味しそうなので損傷個体を中心に
多めにキープして、この度の料理動画のネタにして美味しく頂きました。
フィッシュアヒージョですが...
メリットがとにかく多いんですよね！
・こだわらなければ制作コストが安い！
・平茸や椎茸にして、更にコスト安で和風にも仕上げれる
・オリーブオイルにぶち込むだけ！（ちょっと語弊あるかも？）
・１００％のオイルに魚を漬ける訳なので、長持ちさせられる
・アレンジが自在！
（動画ではオイルパスタにしました。翌朝は減塩バターを塗ったフランスパンを温め、その上に掛けて朝ごはんにし、その晩には、
残ったソースをステーキソースにして頂きました。）
・魚種を問わない！
エラ抜いたり損傷させてしまったりして、リリースしづらくなって持ち帰った後、どうすればいいかわからない！
・シイラ、夏サバ、ソウダガツオを上記の理由同様にキープした際、美味しくできる！
これらがメリットです！
以上ジギヲタクッキングでした（笑）
動画の方に詳しく、後ナレーションで作り方を紹介しておりますので、気になる方、ご覧になってください！
また、グッドボタンやチャンネル登録などもお願い致します！

 

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