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冬のベイトを食する。

コノシロ。
ブリやワラサ、サワラの存在を期待させるベイトフィッシュ。
トレースコースにゴツゴツ触る度に期待が膨らむ。
そんな大切なベイトフィッシュだが、コイツは食べるとかなり旨い。
海に近いスーパーなどで、5匹300円等で叩き売りされてたりする。
基本は小骨を柔らかくする為に酢で〆てたべる。
3枚におろし、塩…

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