毎度です。　（＾－＾）/


　佐渡ヶ島帰省から戻り、

　休みなしのお盆休みウィークの激務をこなしつつ、

　行ってきた釣りは、タチウオジギングで、

　まだ、自分のボートでの釣りはしてませんでした。　ｆ（＾－＾；）


　そこに、ｆｉｍｏ初期からの釣り友ねむさんから電話が・・・

　「五平さん、月曜朝釣り行こうよ♪」・・・

　じつに８ヶ月ぶりぐらいの誘い、、、

　身体は疲れてたが、当然１つ返事だ！

　「マゴろう♪」　（笑）



　これでようやく３度目となる湾奥マゴチ探索・・・

　当然、

　ポイントにしても、メソッドにしても、タイミング的なことにしても、

　わからないことばかりだ・・・　（笑）


　だからもうそれは、やるしかない。

　繰り返し繰り返し挑戦していくなかで

　蓄積していくものが出来、

　見えてくるものがきっとあるハズだから・・・


　無駄無駄無駄！　ちょっと発見♪・・・


　私のこの湾奥マゴチ探索などは、

　まさにそんなレベルの釣りなのである。


　でも、、、

　トライ＆エラー、　無駄の蓄積、積み重ねの中で見えてくる

　ちょっとの発見♪・・・

　ホント！　コレが堪らん嬉しさなんですよね♡　（笑）


　釣りは、　単純に釣果だけじゃないですね。

　自分の答え探し、その過程、、、

　そこに辿り着くまでの道のりが楽しい遊びなんですよね♪　（＾－＾）



　で、結果からいくと、、、

　私はＧＥＴ出来ませんでしたが、

　同行のねむさんが、

　初挑戦ながら、見事に良型ＧＥＴ！！してくれました♪　（＾０＾）/



　バイブレーションで、しっかり喰わせてました！　（＾＾）

　５０ｃｍぐらいですね♪


　じつは、この１本、、、

　たった１本のマゴチＧＥＴにも、

　ちゃんと伏線がありました。


　この１本が獲れるすぐ直前、

　私の巻くバイブにバイトがありました！

　基本的には、マゴチは、シーバスみたいに追ってきて喰う魚ではなく、

　待ち伏せ型の魚だと想像される・・・

　待ち伏せるなら、それなりに待ち伏せやすい場所に居るハズです！

　そこは、、、

　カケアガリだったり、ヨブといった地形変化、起伏の場所で・・・


　「ならば、そういったいい場所では、何匹か固まって待ち伏せてる可能性、

　もしくは、待ち伏せ型なだけに、もう一度バイトしてくる可能性も」・・・


　それはあくまでも私の中での現場での仮想・・・

　だけど、それすら楽しい♡　（//▽//）

　これこそが、開拓の釣りの醍醐味♪


　で、「ねむさん、今ソコで喰ってきたから、もう一度ソコ通してみて！」・・・

　その１投目で、、、答えが返ってきたのでした♪　ｄ（＾－＾）！


　ちなみに私もＨＩＴはさせたのですが、

　今回は、惜しくもバラシてしまい、

　釣れたのは、

　癒し系な抜け面したコイツらだけでした。　ｆ（＾＾；）（笑）




　いやぁ～、　それにしても楽しい！

　わからないことばかりで楽しい！！　（笑）


　無駄無駄無駄！　でも、ちょっと発見♪　（//▽//）


　これからもチャレンジな釣りしていきますね～　（＾０＾）/



　で、釣った後は、食べる楽しみ♪・・・

　ねむさんからマゴティン戴いたので、

　五平に食べに来てくれる釣り人にもお裾分け・・・

　っても、たまたま来ればでしたが。　ｆ（＾＾；）


　ってことで、たまには捌く過程も・・・


　まずは、ウロコ取りからですね！

　家庭でそこそこ大きい魚捌く上で、奥様に一番嫌がれるのは、、、

　「ウロコが跳ぶでしょ！」（怒）・・・

　かもしれませんね。（笑）

　これの対処として・・・



　大きめのスーパーのビニール袋で、まな板ごと覆ってやると、

　かなり回避出来るんで、オススメです♪　（＾＾）


　で、どんな魚も、基本まず頭落として内臓処理するとこからですが、

　マゴチンの場合、慎重に腹（胸びれのすぐ後）に切れ目入れてから

　普通の魚と同様に側面に包丁入れるのがやりやすいかと♪


　腹の皮は、とても薄いので、切りやすい半面、内臓傷つけないように慎重に・・・


　そうすると、こんな感じでキレイに分離しやすく出来ます♪（笑）

　キモが見えますね♡

　で、後は背骨チョンッで・・・


　ハイ、頭分離で、キモと胃袋です♪　（＾＾）


　釣りでは、、、

　この胃袋こそ、重要な情報源ですね♡

　ハゼ喰ってるのか？、イワシ喰ってるのか！？、

　もしくは、どのぐらいのサイズのベイトなのか！？

　どのぐらいの消化度か？・・・

　消化具合も重要な情報で、

　ピッカピカが出てくれば、

　まさに釣りしてる最中の時間帯、

　例えばお昼だったなら、その時間でも捕食してた証明になるわけです。


　で、出てきたのがコレ・・・


　頭の形状からすると、カタクチでしょうね！　けっこう消化されてますね。


　とまあ、話が釣りのほうへズレましたが、

　いや、ズレてないのか！（笑）

　料理のほうに戻りますが、

　後は普通に３枚におろし、頭はなしわりにして、

　ほぼ下処理完了～ですね♪


　腹骨は巻き骨になってるので、ここだけはちょっとやっかいです。



　身は、生でもから揚げでも天ぷらでも・・・　アラは、お吸い物ですね♪


　ちなみにですが、小さめでしたが、やはり卵入ってました。




　で、料理のほうですが、

　今回は、卵はお吸い物に入れちゃいましたが、

　普通に煮付けで美味しいですね♪


　（前回釣った時つくったショウガ煮）


　で、身のほうは、今回は、昆布〆と薄造りに・・・


　これでだいたい昆布〆にして２時間半ぐらい、、、　美しく透き通ります♪

　手前が普通の薄造りで奥が昆布〆、　まあ、どちらも旨いこと！（＾＾）


　ちなみに皮も湯霜にして食しましたが、



　フグ皮のようで、とても美味しかったです♪

　コラーゲンたっぷりな感じでした！


　で、最後にアラですが、

　こちらはもちろんお吸い物に・・・
　

　一度沸騰させて茹でこぼすってやり方もありますが、

　私の場合は、

　必ずザルにとって熱湯かけて、臭みやウロコの取り残しをキッチリ流してからやります。

　あとは、普通に水、酒、しょうが、ネギ、昆布、薄口醤油、塩で、、、

　で私は、最後にちょっとみりん入れて完成です。


　マゴチのお吸い物

　白髪葱に柚子とかが定番ですが、今回は、三つ葉をちらしてみました。

　間違いない美味しさでした♪　（//▽//）



　釣る楽しみ、食べる楽しみ、

　そして、考える楽しみ、、、

　釣りの楽しさは、無限大ですね！


　また頑張ります！

　これからもよろしくです♪




　＝　お知らせ　＝

　すみません。

　また頑張ります！とか言っといて、

　店のほうは頑張りません。　（笑）

　てか、お盆前からもう１２日間休み無しだったんで、

　休んどきます。　ｆ（＾＾；）

　本日、８月２０日（木）、

　お店のほうを臨時休業とさせていただきます。

　ご理解のほど、よろしくお願いします。　ｍ（　）ｍ