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▼ タチウオの生ハムからのジャーキー風

最近はちょっと放置しすぎてますね・・・。

あまりに書く事がダブってしまうので、普段はJustaceブログをご覧ください。(リアルタイムは、Twitterとインスタ更新中)


そんな感じでまた釣ったタチウオの料理ネタ。

1週間前に釣ったタチウオをピチっとシートに包んで放置したやつを先日食べました。

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1週間経った生ハム風をオリーブオイルで頂く。

ピチっとに包むと1日毎に味が変化するので、魚料理にかなりオススメ。

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ラスト1切れは10日ほど置いといたら更に熟成してジャーキー風になってました。

これがまた美味しかったです。

あと1回タチウオ釣りに行けたらと思ってますが天気どうだろなぁ・・・。


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