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四日目

  • ジャンル:日記/一般
日曜日から昆布〆にしておいたアマダイを四日目に食して見た。
見た目がアレなので画像は無い
・・・・美味い、美味いぞぉー！
昆布で適度に身が締まってムッチリ。
魚の臭みが抜けて旨味だけが濃縮されてる感じで、非常に美味。
下塩を控えめにして昆布で〆てみたんだけれど、次回はもうちょっと強めに下塩を施してガッチ…

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