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土曜日に釣ったメバルも何処ぞへ献上。
いつもの事なんだけど、今回は小ぶりな煮付けでお一人様サイズの２０ｃｍ少々の物をコッソリと持ち帰り。
いやいや、なにコッソリ持ち帰る必要はないんだけれどな。

そのメバルを久しぶりに・・・何年ぶりやろか？・・・煮付け。

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うん、美味しいな。
見てくれは悪いがメバルの煮付けは美味しいよ。
ちょっと味付け濃過ぎだったが、このメバルを薄味で煮付けるのって意外と難しいねんなぁ。
似たような魚のガッシー、ガシラは磯臭さも有り脂乗りもメバルより良いので濃い目の味付けが美味しいんだけれど、ことメバルに関しちゃ濃い目に味付けしちゃうとねぇ。

調理するのが難しい魚です。

まぁ、煮付けたのはゴッドマザーだから文句も言えませんけれど、次回は真面目に自分で煮付けてみようかと思っております。

煮付けｳﾝﾇﾝ言う前に釣りに行かなアカンねんけどな。

 

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