プロフィール
広海
山形県
プロフィール詳細
カレンダー
アクセスカウンター
- 今日のアクセス：26
- 昨日のアクセス：696
- 総アクセス数：2077811
アーカイブ
検索
タグ
QRコード
▼ 鰆を食う♪
一昨日の夜は大きめのヤツを食った。
捌いてみると、
60無いくらいだけど意外と脂がのってる♪
背は酢１：醤油2：砂糖適量に漬けて
大東寿司風に。
酒入れるの忘れたな…。
今回は漬ける時間もちょうど良かったみたいで、
うまし♪
息子はこれが好きらしく、
腹身よりも好んで食べてた。
腹身はそのまま
握る。
なかなかにイイ色♪
真ん中のは大東寿司で残ったヤツ。
腹と背では色がちぇんちぇん違うわけ。
これが、
うっま♪
大鰆ほど脂はのってないけど、
適度な脂で旨味もあるわけさ♪
鰆でよく言われる臭みはまったく無いです。
コレ、何サカナか言わないで食べたら、
鰆って答えられるヒトは少ないだろーなー。
寿司は60弱サイズ2本。
それよりちょい小さいのを2本、
天婦羅に。
揚げたてを塩で♪
これもうまい♪
春の楽しみを堪能できました♪
昨晩は晩飯後に残りの5本をやっつける。
6本だと思ってたけど5本だった。
鰆は捌きやすいので、
ちゃちゃっと3枚に。
味噌２：酒１：砂糖１に香り付けに刻んだ大葉を
まぜまぜまぜまぜした漬け味噌に、
イン♪
保存食にもするのでしっかり2晩くらい漬けて完成。
濃いめの味付けで酒も飯もすすむわけ。
出来上がりが楽しみさー♪
- 2013年4月5日
- コメント(12)
コメントを見る
(＞▼＜)
広海さんのあわせて読みたい関連釣りログ
メガバス(Megabass) (2019-11-25)
価格:￥4,222
価格:￥4,222
fimoニュース
登録ライター
- オサムズファクトリー：ズル引…
- 6 日前
- ichi-goさん
- 日火傷対策
- 13 日前
- rattleheadさん
- 水面の輝きは
- 14 日前
- はしおさん
- 島根バケツなるものを作ってみた
- 23 日前
- papakidさん
本日のGoodGame
シーバス
-
- ビックベイトでリベンジ❗
- グース
-
- 狙い撃ち
- 野原 修
最新のコメント