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初コメ失礼します。 カマスは水分多くて捌くの大変でしたがコツがあるのですか？
JT
宮城県
>JTさん めんそーれ♪ アタマは出刃で落とすのですが、 捌くのはペティナイフでしてます。 自分で研いでキレキレにして。 細かい骨は気にならないので、 真ん中の太い骨だけ取れればいいやーなくらいで捌くと 数もこなせますよ♪
天婦羅上手っ♪(*´ω｀*)
ﾋﾛｼ@××中
神奈川県
>ﾋﾛｼ@××中さん サイズが揃うと見た目がいいっすよねん♪
この料理画像を見せられたら、今週末はカマス釣りに決定です。APOONもあるし♪
まくり
>まくりさん 食べて美味しいサカナ♪ しかも、数釣れるとなればイイヤツなわけ♪
いつも楽しく拝見しております。 最近気づいたのですけど、カマスって鯵のように薄皮が剥ける(常識なのかも…)ので大きなのは刺身にしてます。生姜醤油頂いてます☆
kiyo
>kiyoさん めんそーれ♪ 生姜醤油も合いそうですねー。 でも、刺身サイズがなかなか釣れなくて…。
カマスいっぱい釣っちゃった(〃ω〃) 今日は宿でカマス料理です(//∇//) 楽しみじゃ。
アニータ
>アニータさん おっ♪いいですねー。 ブログ覗いてみまーす♪
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