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富山ブラック/富山ロケハン出張

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富山に着いて、
まずは富山ブラック考案店というところへ。

西町大喜

店内のカウンターに座ると目の前に

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「おにぎりあたためますか」
ご一行様のサインが。


いらしてたんですねー。

好きな番組なので
ちょっと上がった♪


ラーメン小(並)を注文。

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むむむっ!
く、黒い…。


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麺にもスープの色が移ったかというくらいに黒い。


食べてみるとこのスープが
思ってたよりも、



しょっぱい



軽く3倍は…


地元の人は生玉子を一緒に頼んでた。

たしかにそうすればマイルドになるな。

でも、それじゃあ元の味が…。

って、元の味を感じられるレベルのしょっぱさじゃないけど…。



うーん、本場はこんな感じなのかなー。

味を変えられない「元祖」の持つ悩みなのかなー。



今日は東京ラーメンショーの2009〜2012で
売り上げ4連覇を達成した
麺屋 いろはへ行く予定。

どんなものなのか。


 

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