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▼ 桜吹雪/ワラサで酒宴

昨日はヨメと鶴岡公園まで歩いて花見に。
でも既に見頃は終了…。
そのかわり、
すばらしい
桜吹雪が見られました♪
ホントにスゴイ量、
まさに吹雪という感じでした。
夜は仲間が来て、
ワラサを肴に酒宴。
思ったよりもみんな早く来たので、
準備が間に合わず…
まずは、握りのネタのあまりで、

前日の食味が「鯵」に似ていたので、
必ず合うはずと

タタキに。
小口ネギと大葉とおろし生姜にニンニクもちょっとだけ。
これと背の方の刺身を醤油でまぜまぜ。
簡単に出来て、
うまし♪
バツグンです。
丼ご飯の上にのせて食べたくなる一品でした♫
試しに炙りも。

もうちょっと、
炙った方がいいかなーと2回目。

あんまり変わらないなー。
これは漬けダレとかちゃんと作れば、
もっとおいしく食べられたかも。
次はタレも作りましょーね。
あとは定番で握り。

腹の方の握りは
うまし♫
やはり、前日よりも身がこなれた感じ。
旨味アップしてます♪
食感もちょうどイイ!
ヘッドとカマは塩焼き。

塩胡椒にガーリックパウダーを振って。
これはマチガイナクうまい♫
みなさんにも喜んでいただけて
よかった♪よかった♫
でも、まだワラサが1本冷蔵庫に。
さすがに今日は肉が食いたい。
明日の晩ご飯と保存食にして、
今回のワラサは終了かなー。
- 2012年5月1日
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