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▼ 桜吹雪／ワラサで酒宴



昨日はヨメと鶴岡公園まで歩いて花見に。

でも既に見頃は終了…。


そのかわり、
すばらしい
桜吹雪が見られました♪


ホントにスゴイ量、
まさに吹雪という感じでした。



夜は仲間が来て、
ワラサを肴に酒宴。

思ったよりもみんな早く来たので、
準備が間に合わず…

まずは、握りのネタのあまりで、
お刺身を。

前日の食味が「鯵」に似ていたので、
必ず合うはずと

タタキに。

小口ネギと大葉とおろし生姜にニンニクもちょっとだけ。
これと背の方の刺身を醤油でまぜまぜ。

簡単に出来て、
うまし♪

バツグンです。

丼ご飯の上にのせて食べたくなる一品でした♫



試しに炙りも。


もうちょっと、
炙った方がいいかなーと２回目。


あんまり変わらないなー。

これは漬けダレとかちゃんと作れば、
もっとおいしく食べられたかも。

次はタレも作りましょーね。



あとは定番で握り。


腹の方の握りは
うまし♫


やはり、前日よりも身がこなれた感じ。
旨味アップしてます♪

食感もちょうどイイ！



ヘッドとカマは塩焼き。


塩胡椒にガーリックパウダーを振って。


これはマチガイナクうまい♫


みなさんにも喜んでいただけて
よかった♪よかった♫



でも、まだワラサが1本冷蔵庫に。

さすがに今日は肉が食いたい。

明日の晩ご飯と保存食にして、
今回のワラサは終了かなー。

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