プロフィール

矢野

愛媛県

プロフィール詳細

カレンダー

<< 2025/5 >>

日 月 火 水 木 金 土
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

検索

:

アクセスカウンター

  • 今日のアクセス：28
  • 昨日のアクセス：12
  • 総アクセス数：934777

QRコード

▼ 【イラ】を料理してみた

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
wse55os4ndxeprf2ayd5_480_480-52b67ea3.jpg


アカハタの色は引き込まれるような美しさを感じる。





2fc4wuibix45uattyktm_480_480-8c0951f8.jpg




さて、ハタ系の料理はいいとしてイラをどう料理しようか迷う。

色々調べてみると刺身は味がないとか３切れ食べて箸が止まったなどとかなり評判が悪いので却下ｗ

無難にフライか？とも思ったけど衣付けてあげるのがめんどくさい。そして冷凍庫には１０食分くらいのアジフライがストックされているので却下。

となると焼くか煮つけか・・・・と思ったら鍋が美味しそうだったので鍋に決定。









d4gsukypg7w3rzsz7gcm_480_480-edccd0b4.jpg


鱗がくそデカいので取るのに四苦八苦しながらなんとかとって３枚におろしてブツ切り。

酒と生姜と片栗粉で下味をつけて準備。







x5z5j3oto4nhrbptu5w9_480_480-4b9f5c24.jpg



刺身にしたアカハタの頭とイラアラを入れて出汁を取る。

野菜などとブツ切りにしたイラを入れて準備完了！！











8tigopefsvo48jgag5jr_480_480-08d4f9fa.jpg




気になるお味のほうはというと、普通に美味しいですな。

アカハタと比べたら若干味は落ちるけど、普通に美味しくてイケる！


こうなると・・・・次釣れたら刺身に挑戦だな（笑）

 

コメントを見る

矢野さんのあわせて読みたい関連釣りログ

同じ種類の記事一覧を見る