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▼ 絶品ハタ料理＆エソのさつま揚げ（笑）

  • ジャンル:日記/一般
  • (料理)
初めてのハタ料理。

高級魚でかなり美味しいと聞いてたので期待しまくってたけど、期待を裏切らない味でした。






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アカハタの刺身と皮と胃袋の湯引き。

刺身はほんのり甘味があってやばいくらい旨くて、胃袋はコリコリ、皮は・・・・・美容にいい感じの旨さでした（笑）






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アラ炊き。

オニカサゴも一緒に入れてみたけど、から揚げにしたら絶品らしいのでまた次回。







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オオモンハタは酒蒸しに。

うまみが凝縮された感じでこれまた絶品♪

メバルやカサゴも美味しいけど、ハタ系の魚は旨みがもう一つ上のレベルって感じでした。

ｍｔｎさん達がカサゴをあまり持って帰ってなかったのがよくわかりました（笑）






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最後はエソのさつま揚げ。

捌くの面倒だけど、うまいっす♪

次回もいいサイズのエソは間違いなくキープですな（笑）



超高級な晩ご飯で満足でした♪
 

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