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加地武郎

徳島県

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ヒラしゃぶ♪



ヒラスズキは美味い♪

マルスズキみたいな臭みが無い♪

脂が乗ってる♪

身がしっかりしてる♪

などなど良いことづくし^^


刺身で昨日は堪能したので

今夜は!


しゃ~ぶしゃぶっ( ̄▽ ̄)

皮の裏が美味いので

皮はそのまま^^


昆布出汁でかる~くしゃぶしゃぶ♪

薬味をちょっと挟んでポン酢でぽんっ!(≧∇≦)

美味すぎました(+_+)



カマの部分やアラは甘辛く炊いて♪


捌いた端っこの身を集めて刻んで
生姜・山葵・茗荷・葱を入れて

ポン酢で和えたら超絶品のアテのできあがり♪


いやぁ~今回も美味満喫致しました^^

これから益々美味しくなるヒラスズキ

また捕獲に行かねば^^;

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